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DE
Tipps zum Verzieren
mit der Einloch-Tülle
(1)
• Teller mit Schokolade beschriften, trocknen
lassen.
• Frische Blätter (z. B. Lorbeer-, Rosenblätter)
abspülen, trocken tupfen. Schokolade auf die
Blattunterseite spritzen, im Kühlschrank fest
werden lassen. Blätter sorgfältig ablösen.
• Himbeeren mit der Öffnung nach oben auf einen
Teller legen. Schokolade in die Himbeeren füllen,
im Kühlschrank fest werden lassen.
• Schokolade in der Form von Espressolöffeln
auf ein Backpapier spritzen. Schokoladelöffel
mit je einer geschälten Mandel verzieren, im
Kühlschrank fest werden lassen.
• Gesalzenes Popcorn auf einem Backpapier
verteilen. Schokolade fadenartig über das
Popcorn spritzen, trocknen lassen.
mit der Pinsel-Tülle
(2)
• Schokolade in Streifen auf ein Backpapier
streichen. Kokosflocken darüberstreuen, im
Kühlschrank fest werden lassen.
• Schokolade tupfenweise auf ein Backpapier
spritzen. Beeren darauflegen, im Kühlschrank fest
werden lassen.
• Frische Blätter (z. B. Lorbeer-, Rosenblätter)
abspülen, trocken tupfen. Schokolade auf die
Blattunterseite spritzen, im Kühlschrank fest
werden lassen. Blätter sorgfältig ablösen.
• Kekse mit Schokolade bestreichen, jeweils mit
einem zweiten Keks bedecken, leicht andrücken,
trocknen lassen.
• Schokolade in Streifen auf ein Backpapier
streichen. Zuckerstreusel darüberstreuen, im
Kühlschrank fest werden lassen.
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mit der Dreiloch-Tülle
(3)
• Schokolade fadenartig zu Gittern auf ein
Backpapier spritzen. Getrocknete Cranberrys, fein
gehackt, darüberstreuen, im Kühlschrank fest
werden lassen.
• Schokoladenplättchen mit Schokolade füllen,
zusammensetzen, mit restlicher Schokolade
verzieren, im Kühlschrank fest werden lassen.
• Schokolade fadenartig über Glacekugeln ziehen,
sofort servieren.
• Schaumküsse mit Schokolade verzieren, trocknen
lassen.
1
2
3
Schokolade-Ingwer-Muffins
(S. 12-13)
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 25 Min.
Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je
ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
oder gefettet
180 g
Mehl
150 g
Zucker
50 g
weiße Schokolade, grob gehackt
1 TL
Backpulver
2
Prisen Salz
2
Eier
100 ml
Milch
100 g
Butter, flüssig, abgekühlt
1 TL
Ingwer, fein gerieben
50 g
weiße Schokolade, fein gehackt,
im Chocolate Deco geschmolzen
(siehe Anwendung S. 7)
1. Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer
Schüssel mischen.
2. Eier, Milch, Butter und Ingwer darunterrühren.
Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
3. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C
vorgeheizten Ofens. Muffins herausnehmen,
etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf
einem Gitter auskühlen.
4. Schokolade kreisförmig (mit Dreiloch-Tülle) auf
die Muffins spritzen.
Tipp: Die Muffins schmecken frisch am besten.
Stück: 227 kcal, F 11 g, Kh 28 g, E 4 g
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