Descrizione Del Funzionamento - HURAKAN TMC Manual De Instruccion

ROTAZIONE
Le operazioni di seguito indicate, devono essere svolte dal manutentore della macchina (personale
specializzate nel settore della manutenzione elettrica delle macchine industriali).
Per macchine alimentate con tensione trifase (3 PE AC 400V 50Hz), posizionare lateralmente la macchina
ed accendendo la macchina osservare attraverso la zona di scarico la rotazione dell'utensile. All'atto
dell'accensione verificare che l'utensile ruoti in senso antiorario.
Nel caso in cui vi sia una rotazione oraria, spegnere la macchina staccando la spina, smontarla, scollegare
due conduttori di fase e invertirli di posizione.

DESCRIZIONE DEL FUNZIONAMENTO

I dispositivi di comando sono progettati e costruiti in modo da essere tanto sicuri ed affidabili e resistenti alle sollecitazioni
normali di servizio, agli sforzi prevedibili ed agli agenti esterni. Sono inoltre chiaramente visibili, individuabili e
contrassegnati da una marcatura adatta. Di seguito sono riportati i principali dispositivi di comando:
TIPO / COLORE
Pulsante / nero
"O" / Pulsante per il comando di arresto della macchina
Pulsante / bianco
"I" / Pulsante per il comando di avvio della macchina
AVVIAMENTO
L'avviamento della macchina è possibile soltanto con una azione volontaria sul dispositivo di comando previsto a tal fine:
pulsante bianco "I" per il comando di avvio della macchina.
ARRESTO
Per il comando di arresto azionare il pulsante nero "O". In caso di arresto momentaneo o prolungato, prima di rimettere in
funzione la macchina, devono essere tolti tutti i prodotti alimentari entro la macchina: seguire le indicazioni relative allo
smontaggio degli utensili.
SICUREZZA DI FUNZIONAMENTO
Nel caso in cui la macchina sia sottosforzo, oppure sia sottoposta a tempi di funzionamento troppo lunghi o sottoposta a
sovraccarico, la stessa si arresta immediatamente per l'entrata in funzione della protezione termica. In questo caso attendere
che si sia completamente raffreddata prima di procedere alla funzione di avviamento.
ASSENZA DI TENSIONE
In caso di interruzione dell'alimentazione elettrica o se la macchina viene staccata dalla rete elettrica , quest'ultima potrà essere
riavviata solamente seguendo la funzione di avviamento, dopo il ritorno dell'alimentazione elettrica od il riallaccio alla
rete elettrica.
APERTURA DEL RIPARO MOBILE
Allentando il pomello di blocco ed aprendo il riparo mobile, la macchina si arresta immediatamente per l'entrata in funzione
del micro interruttore di sicurezza.
La macchina può essere riavviata solamente chiudendo il riparo mobile e bloccandolo con l'apposito pomello e seguendo
successivamente la funzione di avviamento.
CONTROLLI E VERIFICHE PRIMA DELLA MESSA IN MOTO
VERIFICA / CONTROLLO
Accertarsi che:
 Non vi siano sulla macchina, entro la tramoggia,entro il
collo della macchina ed in corrispondenza della zona di
fuoriuscita del prodotto oggetti estranei
Accertarsi della pulizia:
 delle parti interne del collo della macchina
 del gruppo portautensili, dell'utensile e del riparo
mobile
 del pestello

della superficie esterna della macchina
Accertarsi dell'integrità:
 dei ripari fissi,
 della tramoggia di carico e del riparo fisso
 del collo della macchina
 del riparo mobile e del riparo fisso nella zona di scarico
 del corpo della macchina
Accertarsi della funzionalità:
 delle parti del sistema di comando / controllo relative
alla sicurezza
 dei dispositivi di comando
RIFERIMENTO / DESCRIZIONE
Controllo visivo delle parti indicate, per accertarsi dell'assenza di oggetti o
corpo estranei quali per es. utensili vari, stracci, etc... e che non vi sia
comunque il prodotto alimentare.
In caso di presenza provvedere alla loro rimozione.
Tutti le superfici delle parti indicate, prima dell'impiego della macchina
devono essere controllate visivamente per accertarsi della loro pulizia.
Per il controllo visivo delle parti interne del gruppo di taglio, aprire il riparo
mobile.
In caso di presenza di muffe o altro tipo di sporcizia, provvedere alla
procedura di pulizia secondo le indicazioni di cui al capitolo 5.
Tutti i ripari fissi, mobili, etc.. devono svolgere la funzione per cui sono stati
previsti.
Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi della loro integrità nella
parte esterna della loro superficie.
Le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni di erosione o
rottura (cfr. Centro di Assistenza Autorizzato).
Tutti i dispositivi devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti.
Comandare direttamente i dispositivi affinchè questi determinano la
funzione attesa.
Gli attuatori e tutte le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni
di erosione o rottura (cfr. Centro di Assistenza Autorizzato).
ISTRUZIONI ORIGINALI
MODALITÀ E RISCONTRI
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