Caractéristiques Techniques; Recommandations; Quantité Maximale De Produit; Préparation De La Friteuse - Elframo NE-M 120 Manual Del Usuario

Il est formellement interdit d'utiliser des adaptateurs, des multiprises et des rallonges. Vérifier que l'alimentation électrique
est compatible avec les informations figurant sur la plaque signalétique. L'appareil doit être intégré dans une liaison
équipotentielle conforme aux normes en vigueur.
Pour voir la connexion (indiquée par la flèche) de l'appareil à la liaison équipotentielle, ouvrir la porte, puis retirer le bac à
huile comme le montre la photo suivante.
Pour le raccordement direct au réseau électrique, installer un dispositif d'isolement qui interrompt l'alimentation électrique,
avec une ouverture des contacts permettant la déconnexion complète dans les conditions prescrites par la catégorie de
surtension III, conformément aux règles d'installation.
Ne pas exposer le câble d'alimentation à des efforts de traction.
Si le câble d'alimentation est abîmé, le faire remplacer par le fabricant, par son service d'assistance technique ou, quoi qu'il
en soit, par des personnes de qualification similaire pour éviter tout danger. Le câble d'alimentation doit résister aux huiles
et être de type « H05RN-F » ou « H07RN-F ». Le câble a une section 5x2,5 mm
particulières, le câble peut avoir une section 3x4 mm
2.2. Caractéristiques techniques
(
VOIR ANNEXE 1 § 9)

3. Recommandations

Ce type d'appareil est conçu pour une utilisation commerciale, par exemple, dans les cuisines de restaurant, dans les
cantines, dans les hôpitaux et dans les exercices commerciaux, comme les boulangeries, les boucheries, etc. Cependant,
il n'est pas fait pour une friture de masse continue.
Il s'agit d'une friteuse qui ne doit être utilisée que comme telle, c'est-à-dire en remplissant la cuve d'huile/de graisse
spéciale pour la friture des aliments disposés dans les paniers.
La friteuse NE DOIT PAS être utilisée pour la cuisson à l'eau, ni pour tout usage autre que celui pour lequel elle a
été conçue. La friteuse peut être allumée avec la cuve remplie d'eau uniquement pour effectuer la fonction de lavage
illustrée au §5.5
En ce qui concerne le bruit aérien émis, le niveau de puissance acoustique pondéré A est inférieur à 70 dB(A).
Avant d'utiliser la friteuse, il est nécessaire de nettoyer la cuve et les paniers pour éliminer les graisses industrielles de
protection. Quand le nettoyage est terminé, s'assurer que les résistances et le support du panier sont dans la bonne
position.
3.1. Quantité maximale de produit
La quantité maximale de produit (relative à des pommes de terre surgelées) conseillée est :

NE-M 120 .......................................................
pour les modèles avec panier entier ............. 600 g

NE-M 200
pour les modèles avec demi-panier .............. 500 g
pour les modèles avec panier entier ............. 1 000 g
Les valeurs indiquées s'entendent par panier.
4. Préparation de la friteuse
Remplir la cuve d'huile, jusqu'à un niveau compris entre le minimum et le maximum, marqués bien visiblement sur la paroi
arrière de la cuve. Ne jamais dépasser le niveau maximum ; ajouter de l'huile si le niveau est en dessous du minimum.
Ne jamais mettre la friteuse en marche sans avoir préalablement rempli la cuve.
Capacité nominale :
NE-M 200 20 litres – NE-M 120 12 litres
Recommandations :

Pendant la cuisson, contrôler que le niveau de l'huile ne descend pas en dessous du niveau minimum indiqué car cela
pourrait entraîner un risque d'incendie.
2 2 2
, 4x6 mm , 3x10 mm ou 5x4 mm
2
. En cas d'alimentations électriques
2
.
Rev. 0.00 / 2017 - pag. 21 di 47
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