Takie potrawy jak klopsiki należy przynajmniej raz, po upływie połowy czasu gotowania,
przełożyć tzn. warstwę górną przełożyć na dół, a warstwę dolną przełożyć do góry, od
środka na zewnątrz i odwrotnie.
5.3 Naczynia przystosowane do użycia w kuchence mikrofalowej
1. Sprawdzić, czy naczynie nadaje się do użycia w kuchence mikrofalowej.
Test: wstawić puste naczynie razem ze szklanką wody do urządzenia i
podgrzewać przy najwyższym stopniu mocy przez 60 sekund. Nigdy nie włączać
urządzenia, jeżeli jest ono puste lub wstawiony jest do niego pusty pojemnik.
Odpowiednie naczynie jest letnie. Jeżeli naczynie jest gorące, nie nadaje się do
użycia w kuchence mikrofalowej.
2. Odpowiedni materiał na naczynia do kuchenki mikrofalowej przepuszcza mikrofale.
Energia przenika przez pojemnik i podgrzewa potrawę.
3. Nie używać naczyń z metalu lub z częściami metalowymi (np. złote obramowania na
talerzu). Mikrofale nie przenikają przez metal.
4. Nie używać produktów wykonanych z makulatury, ponieważ mogą one zawierać
małe kawałki metalu. W przypadku użycia takich pojemników w kuchence
mikrofalowej może dojść do iskrzenia lub nawet pożaru.
5. Zaleca się używanie naczyń owalnych lub okrągłych, nie kwadratowych, ponieważ w
rogach takiego naczynia potrawa szybciej się zagotuje.
6. Płaskie, szerokie naczynia bardziej nadają się do zastosowania w kuchence
mikrofalowej niż naczynia wąskie i wysokie. W naczyniach płaskich potrawa gotuje
się równomiernie.
7. Aby uniknąć zagotowania się potrawy na brzegu naczynia, można wyłożyć krawędzie
naczynia cienkimi paskami z folii aluminiowej. Nie używać zbyt dużej ilości folii
aluminiowej i utrzymać min. odstęp ok.2,5 do 3,0 cm między folią a ściankami komory
gotującej kuchenki mikrofalowej.
8. Poniższa tabela pomoże Państwu wybrać prawidłowe naczynia:
Naczynia do gotowania
Żaroodporne szkło, ceramika, porcelana
Szkło, ceramika, porcelana nieodporne na
wysoką temperaturę
Żaroodporna ceramika szklana
Naczynia plastikowe dopuszczone do użytku w
kuchenkach mikrofalowych
Naczynia metalowe lub naczynia z elementami
metalowymi (np. złote obramowanie)
Folia aluminiowa & pojemniki foliowe
Zastosowanie w kuchenkach
mikrofalowych
tak
nie
tak
tak
nie
nie
- 317 -