Praktische Tipps - essentiel b EYM 3 Manual De Utilización

Stellen Sie die Joghurgläser mit Deckel mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank,
3.
bevor Sie den Joghurt verzehren.
Die Joghurts können 7 bis maximal 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Verzehr können Sie den Joghurt nach Ihrem Geschmack zubereiten: Genießen
4.
Sie ihn Natur oder geben Sie Zucker, Marmelade, Honig, Getreide, Schokolade oder in
Stücke geschnittene oder pürierte Früchten dazu....

Praktische Tipps

Wahl der Milch
Verwenden Sie vorzugsweise Vollmilch (für ein cremigeres Ergebnis) oder teilentrahmte
•
Milch. Beachten Sie, dass die Konsistenz des Joghurts mit entrahmter Milch weniger fest
ist.
Wenn die Milch bereits sterilisiert (H-Milch) ist, können Sie sie in kaltem Zustand direkt
•
verwenden.
Wenn Sie Rohmilch oder pasteurisierte Milch verwenden, müssen Sie diese zuerst kochen,
•
abkühlen lassen und dann die Haut entfernen.
Wahl des Ferments
Verwendet werden können:
Ein Naturjoghurt aus dem Handel,
•
Ein Naturjoghurt aus einer vorangegangenen Produktion. Der erhaltene Joghurt kann bis zu
•
7 Mal als Fermentgrundlage wiederverwendet werden. Für aktiver wirkende Fermente muss
zusätzlich ein frischer Joghurt verwendet werden.
Gefriergetrocknete Trockenfermente sind in Apotheken oder Fachgeschäften erhältlich
•
(planen Sie für die Fermentation 2 Stunden mehr ein).
Die Fermente werden bei einer sehr niedrigen Temperatur (45°C) aktiv und sterben danach
ab. Deshalb sollte man sie nicht mit der zusammen Milch kochen.
Nützliche Informationen Gebrauch des Joghurt-Makers
Es dauert mehrere Stunden, bis sich Joghurt entwickelt hat. Deshalb empfehlen wir Ihnen,
•
den Joghurt abends zuzubereiten. Am nächsten Morgen die Joghurts vor dem Verzehr
mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
Während des Gebrauchs bildet sich Kondenswasser am Deckel des Joghurt-Makers. Das
•
ist normal. Achten Sie darauf, dass beim Entfernen der transparenten Abdeckung kein
Wasser in den Joghurt tropft.
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