Moulinex PAIN DORE OW210130 Manual De Instrucciones página 106

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
1. Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури (якщо інше
не зазначено окремо) й точно зваженими. Відміряйте рідину за
допомогою мірного стакана з комплекту. Використовуйте
подвійну мірну ложку, щоб відміряти відповідний об'єм,
зазначений в кількості чайних або столових ложок. Невірне
відміряння може стати причиною незадовільної якості виробів. Тісто
для випікання хліба дуже чутливе до температури та вологості. У
випадку високої температури в тісто варто додавати більш охолоджені
рідкі інгредієнти, ніж зазвичай. Аналогічно, в умовах більш низької
температури краще нагріти воду або молоко (але не вище 35°C).
19°C 19°C
25°C 25°C
208
22°C 60°C
22°C 60°C
2. Використовуйте всі інгредієнти до кінцевого терміну їх
використання, зберігайте їх у прохолодному сухому місці.
3. Борошно необхідно зважувати на точних кухонних вагах.
Використовуйте сухі активні хлібопекарські дріжджі у
пакетику.
4. Не відкривайте кришку під час приготування (якщо інше не
зазначено окремо).
5. Точно дотримуйтесь послідовності додавання інгредієнтів і їх кількості,
вказаних в рецепті. Додавайте спочатку рідкі інгредієнти, потім –
тверді. Дріжджі не повинні вступати в контакт із рідиною або
сіллю. Завелика кількість дріжджів робить структуру хліба більш
чутливою: тісто дуже високо підіймається, а потім сильно спадає
при випіканні.
Загальна послідовність, якої необхідно дотримуватися:
– Рідкі інгредієнти (м'яке вершкове масло, олія, яйця, вода, молоко)
– Сіль
– Цукор
– Перша половина борошна
– Сухе молоко
– Інші тверді інгредієнти
– Друга половина борошна
– Дріжджі
6. При нетривалому збої електроживлення (до
7 хвилин) прилад зберігає поточний режим
і продовжить роботу після відновлення
живлення.
7. Якщо ви хочете запустити
приготування хліба, то необхідно зачекати
1 годину між циклами, щоб дати приладу
охолонути. Недотримання цієї вказівки
може погано вплинути на якість другої
буханки хліба.
8. При вийманні хліба з форми замішувач може залишитися в буханці
хліба. У цьому випадку використовуйте гачок для його виймання.
Для цього вставте гачок у вісь замішувача та потягніть його до
себе.
Попередження щодо використання програм для
безглютенових виробів
• Щоб уникнути утворення грудочок, необхідно ретельно просіяти
2 цикли
L
UK
209