Bartscher AT 110 Manual De Usuario página 145

Подходящие принадлежности
o Используйте для приготовления блюд в ковекционной печи подходящие
ёмкости 1/2 GN глубиной 650 мм. Эти ёмкости могут быть установлены в трёх
направляющих печи.
o Вы можете также использовать другие жароустойчивые ёмкости, как например
формы для жарки, выпечки или запекания. Поставьте их на решётки на
желаемом уровне в печи.
o В маленьких формах для жарки, выпечки или запекания Вы достигнете лучших
результатов.
o Используйте решётки для поджаривания мяса, как например шнитцеля,
колбасок, замороженной пиццы.
o Следите за правильным выбором принадлежностей, чтобы обеспечить
равномерное распределение тепла в ёмкостях и в печи.
УКАЗАНИЕ!
Используйте только жароустойчивые формы для жарки, выпечки или
запекания. Обращайте внимание на технические данные производителей!
Советы и рекомендации
Продукты в емкостях следует укладывать равномерно, чтобы достичь
•
равномерного эффекта варки/выпечки.
Не используйте для выпечки противней или ёмкостей выше 20 мм, оставляйте
•
между выпекаемыми продуктами достаточный промежуток, чтобы они не могли
склеиться.
Блюда приправлять перед процессом обработки, во время приготовления
•
проверять их вкус и возможно добавлять приправы по своему усмотрению.
Чтобы сэкономить время и энергию для обработки следующих продуктов,
•
рекомендуем использовать остатки тепла в печи после приготовления блюд,
пока прибор еще не остыл.
В блюда добавлять как можно меньше жира, чтобы избежать разбрызгивания
•
жира и сократить жирность.
Продукты, которые брызгают, следует вкладывать на самом низком уровне печи.
•
Если Вы заметите, что продукты темнеют, следует уменьшить температуру.
•
Если продукты слишком светлые или долго не готовы, следует повысить
уровень температуры в печи.
- 141 -