Bartscher AT 110 Manual De Usuario página 55

Récipients adaptés
Utiliser les récipients adaptés à la cuisson dans le four à convection de type GN 1/2
•
d'une profondeur de 650 mm. Il est possible de les insérer dans les trois glissières
de l'appareil.
Il est possible d'utiliser d'autres récipients et plats à gratins, à griller ou à rôtir résistants
•
aux hautes températures. Les placer sur les grilles du four à une hauteur adaptée.
De meilleurs résultats de cuisson sont obtenus en utilisant des récipients et des
•
plats de moindres dimensions.
Utiliser les grilles du four pour faire dorer la viande comme par exemple des
•
côtelettes ou des saucisses ou pour faire cuire des pizzas surgelées.
Choisir des accessoires adaptés qui assurent une cuisson égale par une distribution
•
correcte de la chaleur dans tout le plat et dans l'appareil.
INDICATION!
N'utiliser que des récipients et des plats résistants aux hautes températures.
Suivre les indications du fabricant!
Conseils et indications
Placer les aliments dans les plats de manière à obtenir une cuisson égale sur toute
•
leur surface.
Pour la cuisson de pâtisseries, n'utiliser que des plats ou des plaques de cuisson
•
d'une hauteur de maximum 20 mm et laisser un espace suffisant entre les produits
afin qu'ils ne collent pas ensemble.
Assaisonner les aliments avant la cuisson et vérifier leur goût durant la cuisson afin
•
de corriger l'assaisonnement si nécessaire.
Afin d'économiser de l'énergie et du temps, il est possible d'utiliser la chaleur émanant
•
du four après la cuisson d'aliments pour réchauffer d'autres plats tant que l'appareil est
encore chaud.
Ajouter le minimum de produits gras aux aliments afin de limiter les éclaboussures et la
•
teneur en graisse des plats.
Placer les aliments qui peuvent provoquer des éclaboussures dans le bas du four.
•
Si les aliments brunissent trop vite durant la cuisson, réduire la température. S'ils ne
•
cuisent pas ou s'il faut trop de temps pour obtenir une cuisson adéquate, augmenter
la température de l'appareil.
- 51 -