Bartscher AT 110 Manual De Usuario página 91

Recipientes adecuados
Para preparar los alimentos en el horno de convección deben usarse recipientes
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GN 1/2 de 650 mm de profundidad. Pueden introducirse en tres guías del aparato.
Pueden usarse también otros moldes para hornear, freír o asar resistentes a las altas
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temperaturas. Deben colocarse en las parrillas del horno a alturas adecuadas.
Al usar moldes para hornear, freír y asar menores se obtienen mejores resultados.
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Las perillas deben usarse para dorar la carne, p.ej. chuletas, salchichas, pizza
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congelada.
Seleccione los accesorios para garantizar una distribución uniforme del calor en
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los recipientes y el aparato.
¡INDICACIÓN!
Use solo recipientes y moldes resistentes a las altas temperaturas. ¡Observe las
instrucciones del fabricante!
Consejos e instrucciones
Distribuya los alimentos uniformemente en los recipientes para obtener un efecto
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uniforme.
Durante la cocción no use bandejas de altura mayor de 20 mm, y guarde una
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distancia entre los alimentos para que no se peguen.
Condimente los alimentos antes de cocinar comprobando su sabor durante la
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preparación y sazone si resulta necesario.
Para ahorrar el tiempo y la energía se puede usar el calor existente en el horno tras
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la cocción para preparar otros alimentos hasta que el aparato esté caliente.
Añada la menor cantidad posible de la grasa a los alimentos para evitar salpicaduras
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y reducir la grasa en los alimentos.
Prepare los alimentos que puedan salpicar en la parte inferior del horno.
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Si los alimentos se hacen demasiado oscuros durante la cocción, reduzca la
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temperatura. Si los alimentos están demasiado claros o no pueden cocerse por
mucho tiempo, aumente la temperatura del aparato.
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