Bartscher AT 110 Manual De Usuario página 73

Recipienti adeguati
Per la preparazione delle pietanze nel forno a convezione usare sempre i recipienti
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adeguati GN 1/2 profondi 650 mm. Si possono inserire nelle tre guide dell'apparecchio.
È possibile usare altre teglie per cuocere, friggere o gratinare – importante che siano
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resistenti ad alte temperature. Inserirle sempre ad un'altezza adeguata sulle griglie
del forno.
Usando le teglie piccole per cuocere, friggere o gratinare si ottengono i risultati migliori.
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Le griglie possono essere usare per rosolare la carne (cotoletta, salsicce, pizza
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surgelata).
Scegliere bene gli accessori per garantire la distribuzione omogenea del calore
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nei recipienti e nell'apparecchio.
INDICAZIONE!
Usare soltanto i recipienti e le teglie resistenti ad alte temperature. Attenersi
sempre alle indicazioni del produttore!
Istruzioni e indicazioni
Per ottenere un buon risultato, distribuire omogeneamente le pietanze nei rispettivi
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recipienti.
In caso di dolci, non usare le teglie più alte di 20 mm. Non avvicinare troppo i
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prodotti in modo tale da conservare la loro forma desiderata.
Le pietanze vanno speziate prima della cottura. Controllare il loro sapore durante la
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preparazione. Se necessario, aggiungere altre spezie.
Per risparmiare tempo ed energia è possibile sfruttare il calore rimasto nel forno per
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preparare altre pietanze, finché il forno rimane caldo.
Non mettere troppi grassi per evitare gli eventuali spruzzi.
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Le pietanze che possono spruzzare vanno cotte sempre nella parte inferiore del forno.
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Se durante la cottura le pietanze diventano scure, abbassare la temperatura. Se le
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pietanze sono troppo chiare o rimangono crude per troppo tempo, aumentare la
temperatura del forno.
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