Wytwarzanie Pary - La Pavoni BARETTO Manual De Uso

Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles
  • MX

Idiomas disponibles

  • MEXICANO, página 72
włącznik kawy/gorącej wody (14).
Manometr (3) wskazuje ciśnienie
robocze.
• Po osiągnięciu żądanej ilości kawy
przerwać dozowanie, naciskając
ponownie włącznik (14) i pozostawić
uchwyt filtra przymocowany.
• Po uruchomieniu urządzenia
należy odczekać około 6 minut,
aby uzyskać idealną temperaturę
zaparzania pierwszej kawy.
• Aby uzyskać doskonałą kawę
espresso, należy używać kawy o
wysokiej jakości, mocno palonej i
prawidłowo zmielonej.
• Ten ekspres ciśnieniowy
do kawy espresso wymaga
stosowania mieszanki drobno
zmielonej; jeżeli mieszanka jest
zbyt grubo zmielona, kawa będzie
miała jasny kolor i będzie słaba, a
na jej powierzchni nie powstanie
pianka, natomiast jeśli będzie zbyt
drobna, powstanie ciemna, mocna
kawa, z niewielką ilością pianki.
• Zaleca się zmielenie kawy
młynkiem tuż przed użyciem
urządzenia, ponieważ zmielona
kawa w krótkim czasie traci swoje
właściwości aromatyczne.
• Zaleca się dozować parę
maksymalnie przez 30 sekund.
• Nie dotykać gorących
powierzchni (bojler, blok
zaparzający, obudowa filtra, dysza
pary), aby uniknąć oparzeń.
• Nie wyjmować obudowy filtra
podczas zaparzania kawy, aby
uniknąć oparzeń.
• Absolutnie nie wkładać rąk
pod blok zaparzający i dyszę
pary, ponieważ płyny lub
dozowana para są gorące i mogą
spowodować oparzenia.
• Po zaparzeniu kawy nie
wyjmować od razu obudowy
filtra, poczekać kilka sekund, aby
umożliwić usunięcie ciśnienia
resztkowego i uniknąć możliwych
oparzeń.
4–3. WYTWARZANIE PARY
• Z pary można korzystać w celu
spienienia mleka do cappuccino, ale
też w celu podgrzania napojów.
Uwaga! Ryzyko oparzenia! Na
początku dozowania może dojść
do krótkich rozbryzgów gorącej
wody. Rurka dozująca może
osiągać wysokie temperatury:
należy unikać bezpośredniego
dotykania jej dłońmi.
Przyrządzanie kawy z wykorzystaniem
rurki do cappuccino (6):
• Przygotować kawę espresso, jak
przedstawiono w poprzednich
punktach, używając dużych filiżanek.
• Gdy urządzenie jest gotowe do
zaparzania kawy, skierować rurkę pary
nad kratkę (7) i otworzyć na chwilę
pokrętło „gorącej wody/pary" (4), aby
z rurki pary wydostała się pozostała w
niej woda.
• Gdy zacznie się wydobywać tylko para,
zamknąć pokrętło pary/gorącej wody
(4).
• Przestawić włącznik pary (15).
• Wlać zimne mleko do wysokiego i
wąskiego naczynia. Wypełnić je około
100 ml mleka na każde cappuccino,
które zamierza się przyrządzić.
• Po około 15 – 20 sekundach, kiedy
lampka osiągnięcia prawidłowej
temperatury (15a) zgaśnie, umieścić
pojemnik z mlekiem pod dyszą do
spieniania mleka (6), zanurzając ją w
mleku na kilka milimetrów.
• Obrócić powoli pokrętło pary (4)
w kierunku przeciwnym do ruchu
150

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Tabla de contenido