Eurocave Revelation Modo De Empleo página 21

WILLKOMMEN IN DER WELT VON EUROCAVE
Unser einziges Ziel ist es, Ihre Leidenschaft für den Wein zu teilen und Sie darin lange Jahre zu begleiten. EuroCave bietet
Ihnen das nötige Wissen für die 6 wesentlichen Kriterien der optimalen Reifung des Weins.
Temperatur
Die zwei größten Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und große Temperaturschwankungen. Eine konstante
Temperatur ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Luftfeuchtigkeit
Es handelt sich um einen wesentlichen Faktor, um die Dichtheit der Korken zu bewahren. Der ideale Luftfeuchtigkeitsge-
halt sollte über 50 % liegen (idealerweise zwischen 60 und 75%).
Dunkelheit
Das Licht und insbesondere seine ultraviolette Komponente schädigen den Wein durch die unwiderrufliche Oxidation
der Tannine sehr schnell. Deshalb wird sehr dazu geraten, Wein im Dunkeln oder geschützt vor UV-Strahlen zu lagern.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen beeinträchtigen den langsamen biochemischen Entwicklungsvorgang des Weins und erweisen sich oft für die
besten Weine als verhängnisvoll. Wie ein Nest umschließen die Auflagen „Main du Sommelier" jede Flasche einzeln und
schützen sie vor etwaigen Einflüssen von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Luftzirkulation
Die ständige Lufterneuerung verhindert Schimmel in Ihrem Klimaschrank. Die Klimaschränke von EuroCave besitzen ein
Belüftungssystem mit Kellerfenster-Effekt, wodurch ihre Belüftung derjenigen eines Naturkellers sehr nahe kommt.
Lagersystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regale, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden, sind
deshalb unerlässlich.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen.
Übliche Serviertemperaturen für Weine
Französische Weine
Elsässer Wein
Beaujolais
Weißer Bordeaux-Likörwein
Trockener, weißer Bordeaux
Roter Bordeaux
Weißer Burgunder
Roter Burgunder
Champagner
Jura
Wein aus dem Languedoc-Roussillon
Rosé aus der Provence
Wein aus Savoyen
Trockener Weißwein aus dem Loiretal
Likörwein aus dem Loiretal
Rotwein aus dem Loiretal
Wein aus dem Rhônetal
Likörweine aus dem Südwesten Frankreichs
Rotweine aus dem Südwesten Frankreichs
4
D
Australische Weine
10 °C Cabernet franc
13 °C Cabernet sauvignon
6 °C Chardonnay
8 °C Merlot
17 °C Muscat à petit grain
11 °C Pinot noir
18 °C Sauvignon blanc
6 °C Semillon
10 °C Shiraz
13 °C Verdhelo
12 °C
9 °C Sonstige Weine
10 °C Kalifornien
7 °C Chile
14 °C Spanien
15 °C Italien
7 °C
15 °C
1 - Beschreibung Ihres Weinklimaschranks
2- Netzanschluss
3- Umweltschutz und Energiesparmaßnahmen
4- Aufstellen Ihres Weinklimaschranks
I- Wechselbarer Türanschlag
5- Ausstattung - Befüllen
I - Hinzufügen oder Versetzen eines Gleitregals
II - Hinzufügen oder Versetzen eines Lagerregals
III - Montage und Verwendung der Schilder
6- Inbetriebnahme Ihres Weinklimaschranks
I - Stromanschluss und Inbetriebsetzung
II-A - Beschreibung (1-Temperatur-Modelle V-REVEL-S, V-REVEL-L)
II-B - Temperatureinstellungen
III-A - Beschreibung (Multitemperatur-Modelle S-REVEL-S, S-REVEL-L)
III-B - Temperatureinstellungen
IV - Anzeige der relativen Luftfeuchtigkeit
V - Beleuchtungseinstellung
VI - Anzeige des Kohlefilterzählers
7- Laufende Wartung
8- Betriebsstörungen
16 °C
9- Technische Daten und Energiedaten
17 °C
10 °C
17 °C
10- Konfigurationsbeispiele
6 °C
15 °C
8 °C
11 - Schaltplan
8 °C
18 °C
7 °C
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
INHALTSVERZEICHNIS
6
7
7
7
9
11-14
11
14
14
15
15
15
15
16
16
17
17
17
18
18
19
102-103
104-107
5
D