Schaerer Coffee Club Manual De Instrucciones página 90

Concepto de limpieza ARCPC
Para empezar el funcionamiento use siempre un
envase de leche refrigerado y recién abierto.
• La leche UHT en su envase original por lo
general está libre de gérmenes tóxicos. Para
iniciar el funcionamiento de la cafetera emplee
siempre un envase de leche nuevo y previamente
refrigerado.
• Realice la apertura del envase de leche
manteniendo siempre una absoluta limpieza.
Si las manos o las herramientas están sucias
pueden penetrar gérmenes durante la apertura.
¡Mantenga la leche fría!
• Tenga siempre a mano un envase de leche sin
abrir refrigerado.
• Si la leche no se enfría durante el
funcionamiento, deberá consumirse muy
rápidamente. En caso necesario, refrigere la
leche en los periodos intermedios.
• Si el consumo de leche es reducido, la leche
previamente refrigerada deberá volver a
refrigerarse durante el funcionamiento.
HACCP cleaning schedule
Only use chilled UHT milk, to prevent health risks due to bacteria.
For powder beverages, use only products that have not exceeded their expiration date.
Cleaning steps:
Daily
1. Switch-off rinsing
w Starts automatically when the machine is switched off.
Milk system rinsing and mixer rinsing are included in the switch-off
rinsing cycle.
2. Clean the operating panel, grounds container, drip tray, and housing
w User Manual, Care chapter
Cleaning steps
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Time Signature
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Recomendación:
Utilice leche UHT con un
contenido graso del 1,5%.
La leche debe tener una
temperatura aprox. de 6–8 °C
al inicio del funcionamiento.
Según los ajustes, con un litro
de leche se obtiene unos 20
capuchinos.
Su cafetera Schaerer ofrece
distintas posibilidades de
refrigeración (p. ej. unidad
refrigeradora adosada Schaerer
o refrigerador de leche
Schaerer).
Weekly
3. System cleaning
4. Clean the mixer and milk system manually
Clean the water tank
Regularly
5. Clean the product hoppers (beans/powder)
Clean the dispensing spouts and the brewing unit
w User Manual, Care chapter
Cleaning steps
Time
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Manual de instrucciones SCClub
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