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Minestrone
¡Esta clásica sopa italiana explota de sabor en cada
bocado! Prepárela en grandes cantidades para
congelarla y servirla en noches ocupadas.
1/3 de taza de puré de ejotes
1/3 de taza de puré de
calabaza amarilla
1 taza de salsa marinara
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo (opcional)
1/4 de taza de agua
1 taza de ejotes cocidos
1
Agregue los siete primeros ingredientes en el Vaso para
porciones drandes y licúe hasta que la textura sea suave.
2
Vierta el contenido en una cacerola y cocine a fuego
medio hasta que se caliente completamente.
3
Agregue la carne de res, las alubias, el caldo, la pasta y
caliente a la temperatura deseada.
4
Sirva o almacene.
Sugerencia de presentación: Minestrone vegetariano
110
Aspa
Licuadora
Omita la carne molida de la receta.
Vaso para
porciones
grandes
1 taza de carne de res molida
magra (o de pavo), cocida y
escurrida
1/2 taza de alubias, cocidas o
enlatadas, escurridas
1 taza de caldo de vegetales
bajo en sodio
1 taza de pasta de codito
miniatura, cocida
14 minutos
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