TEFAL Pain Plaisir Manual De Instrucciones página 15

СПЕЦИФИЧНА ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО МАШИНАТА ЗА
ХЛЯБ „PAIN & DÉLICES":
ИЗБОР НА СЪСТАВКИ ЗА КИСЕЛО МЛЯКО
Мляко
Какъв вид мляко мога да използвам?
Може да използвате всички видове мляко (примерно краве, козе,
овче, соево или мляко на растителна основа). Консистенцията на
киселото мляко може да варира в зависимост от използваното мляко.
Сурово мляко, млека с дълъг срок на годност и всички млека описани
по-долу са подходящи за използване в уреда:
• Стерилизирано мляко с дълъг срок на годност: Пълномаслено
UHT мляко прави по-гъсто кисело мляко. Частично обезмаслено
мляко дава кисело мляко с по-малка гъстота. Алтернативно, може
да използвате частично обезмаслено мляко и да добавите 1 или 2
супени лъжици мляко на прах.
• Пълномаслено мляко: това мляко произвежда по-кремообразно
кисело мляко с тънък слой „кора" на върха.
• Сурово мляко (прясно добито мляко): този вид мляко трябва
да бъде сварено. Ние препоръчваме варене за достатъчна
продължителност от време. След това го оставете да се охлади,
преди да го поставите в уреда.
• Мляко на прах: този вид мляко произвежда много гъсто кисело
мляко. Винаги следвайте инструкциите, показани на опаковката на
производителя.
Агент за ферментация
за кисело мляко
Агентът за ферментация може да бъде:
• Чисто кисело мляко закупено от магазина, чието срок на годност е
най-късния наличен..
• Замразено-изсушен ферментационен агент или млечно кисела
култура. В този случай следвайте продължителността за активиране,
посочена в инструкциите за употреба на ферментационния агент.
Тези вещества са налични в супермаркетите, аптеките и някои
магазини за здравословни храни.
• Едно от вашите скоро приготвени кисели млека – това трябва да
бъде чисто кисело мляко, възможно най-скорошното. Този процес
се нарича „култивиране".
BG
15