Dosificación De Sal Con Agua Dulce; Escasa Presencia De Sal; Excesiva Dosificación De Sal - Scotsman Ice EVE COMPACT Serie Manual Del Usuario

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Inicialmente la instalación podrá producir una deficiente calidad de hielo y será necesario
regular los diferentes elementos y componentes del fabricador.
abrir completamente el grifo de alimentación de agua hasta que quede sumergida
a.
la bomba de recirculación; cerrar el grifo manualmente hasta que se consigue un
nivel constante de agua en el canal superior de distribución sin que desborde ni
que sea excesivo el retorno de agua al depósito (versión TIERRA) y que el
distribuidor vertical riegue regularmente la superficie del cilindro a través de todos
sus agujeros
b. Dosificación de sal con agua dulce:

ESCASA PRESENCIA DE SAL

El hielo es muy seco y salta en pequeñas escamas, la máquina empieza a hacer ruido y a
la cuchilla le cuesta mucho desprender las escamas de la superficie congelada, el
problema es el endurecimiento de la cuchilla y posteriormente el disparo del relé protector
del motor reductor.
EXCESIVA DOSIFICACIÓN DE SAL
El hielo es muy blando y poco consistente en casos extremos puede ocurrir que no se
desprenda de la camisa evaporador y llegue a parar el eje giratorio.
La añadidura de sal puede ser efectuada
manualmente o con dosificador automático.
Manual de Servicio
.
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Rev. 07/2006

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