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TARTAS / PASTAS / PANES
Use el tercer nivel.
Use la función: Cocción ventil.
+ resistencia.
Utilice una bandeja de horno.
Pastel de azúcar
Tarta de frutas
(sobre masa con
levadura / bizco‐
cho), utilice una
bandeja honda
TARTAS / PASTAS / PANES
Precaliente el horno vacío.
Use la función: Bóveda + calor inferior.
Utilice una bandeja de horno.
Brazo de gitano
Pan de centeno:
Tarta de almendras
y mantequilla / Tar‐
tas de azúcar
(°C)
(min)
150 - 160
20 - 40
150
35 - 55
(°C)
180 - 200
primero: 230
después: 160 - 180 30 - 60
190 - 210
TARTAS / PASTAS / PANES
Use el tercer nivel.
Use la función: Cocción ventil.
+ resistencia.
Utilice una bandeja de horno.
Tarta de fruta so‐
bre masa quebra‐
da
(min)
10 - 20
20
20 - 30
(°C)
(min)
160 - 170
40 - 80
3
1
3
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