Krups KT4065 Manual De Instrucciones página 69

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miscele per aggiungere un particolare sapore amarognolo al caffé.
I chicchi possono essere tostati leggermente per fornire un delicato sapore aromatico oppure tostati in
misura maggiore per offrire un aroma più forte, oppure in misura media.
Una buona tostatura sarà indispensabile per garantire l'aroma sprigionato dai chicchi durante la
preparazione del caffé.
Nota: effettuare varie prove con tipi diversi di chicchi e differenti tostature per identificare quella o quelli che
LA QUANTITÀ
si preferiscono maggiormente.
La quantità di caffé macinato deve essere attentamente dosata in base al volume d'acqua per ogni ciclo di
erogazione. È importante utilizzare abbastanza caffé per evitare un'estrazione eccessiva. Una scarsa
quantità di caffé sarà insufficiente per un grande volume di acqua calda. La caraffa misura "tazze" di 140 ml
ciascuna. La capacità massima è leggermente superiore al volume totale di acqua da 1,68 l prima
dell'erogazione. Il volume del caffé sarà leggermente inferiore poiché il caffé macinato ne assorbe una certa
quantità.
Krups consiglia di utilizzare 7 grammi di caffé macinato ogni 140 ml di acqua. 7 grammi possono essere mis-
urati in un cucchiaio da tavola rotondo.
Se in questo modo il caffé risulta troppo forte, è possibile aggiustarlo utilizzando un po' di caffé macinato più
leggero. Se si preferisce un gusto molto più leggero, preparare il caffé con la quantità consigliata e diluire la
miscela prodotta con un po' di acqua calda. Questo garantisce all'aroma di essere ricavato dai chicchi ed
L'ACQUA
evita una eccessiva estrazione da una quantità troppo scarsa di caffé macinato.
L'acqua è un fattore essenziale nella preparazione del caffé. L'acqua filtrata è solitamente la scelta migliore
per evitare i minerali e il cloro che possono trovarsi nella rete idrica municipale. Tuttavia, se l'acqua ha un
buon sapore, è adatta anche per la preparazione del caffé.
LA MACINATURA
Non versare latte, preparati a base di caffé, tè ecc. nel serbatoio per l'acqua.
Il metodo di macinatura e il relativo grado di finezza hanno un impatto notevole sul gusto finale del caffé.
Teoricamente, si dovrebbero macinare chicchi interi tostati freschi appena prima della preparazione. Si noti
che questa macchina è impostata per lavorare le più comuni macinature disponibili sul mercato. Di solito i
caffé pre-macinati sono di simile grossezza, di macinatura media. Una macinatura estremamente fine
produrrà un aroma molto intenso ma rischia di essere estratta durante il ciclo di erogazione e quindi produrre
un sapore amarognolo. È possibile ottenere maggiori informazioni sulla macinatura del caffé e sulla serie di
macinacaffé Krups sul sito www.krups.com.
ACCESSORI
Gli accessori possono essere acquistati presso i rivenditori autorizzati oppure sul sito web Krups.
• Cartucce di filtraggio per l'acqua DuoFilter – confezione da 2: F472
• Soluzione decalcificante Krups: F054
• #4 confezione da 100 filtri di carta : articolo # 983
• # 4 Filtro grande Gold : articolo # 049
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