Tabla de contenido
Publicidad
Inducción
Menaje
24
Es adecuado el menaje de:
– acero inoxidable con bases imantables,
– acero esmaltado,
– hierro fundido.
No es adecuado el menaje de:
– acero inoxidable con base sin componentes imantables,
– aluminio o cobre,
– vidrio, cerámica o loza.
Si no está seguro de si una olla o una sartén es adecuada
para la inducción, puede comprobarlo colocando un imán en
la base del menaje. El recipiente es adecuado si el imán per-
manece adherido.
Tenga en cuenta que las características de uso de la base
del recipiente pueden influir en la homogeneidad del resulta-
do de la cocción.
Para un uso óptimo de la zona de cocción debe elegir el ta-
maño de olla de manera que se ajuste a la zona entre la mar-
ca interior y la marca exterior. Si la olla es menor que la mar-
ca interior, la zona de cocción reacciona como si no se hu-
biera colocado ningún recipiente de cocción.
Tenga en cuenta que en las sartenes y ollas a menudo se in-
dica el diámetro máximo o superior. Sin embargo, lo impor-
tante es el diámetro de suelo (normalmente menor).
¡Riesgo de sufrir quemaduras!
Si el recipiente se encuentra sólo en parte sobre la zona
de cocción o la zona de asado, los asas se podrían calen-
tar demasiado.
Coloque el recipiente centrado en la zona de cocción o
asado.
Publicidad
Tabla de contenido
