Clavier De La Machine - Gastrodomus Minitemper Manual Del Usuario

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et 50,0 minutes avec une augmentation de 00,5=30 secondes), actionner les
touches + / - situées sur le clavier.Pour confirmer, appuyer sur la touche P .
L'écran affiche:
SP3 (3° phase-3° niveau de température) pour une durée de 3 secondes, après
quoi l'écran peut afficher la valeur de la température préalablement configurée ou
bien aucune valeur: configurer la température. Pour configurer ou modifier la tem-
pérature (dans le champ entre 20°C et 60°C avec une augmentation de 0,5°C),
actionner les touches + / - situées sur le clavier. Pour confirmer, appuyer sur la
touche P .
L'écran affiche:
PA3 (3° phase-3° temps de pause) pendant trois secondes, puis l'écran affiche soit
le temps préalablement configuré soit aucune valeur , auquel cas le temps est à configurer.
Pour configurer ou modifier le temps (dans le champ entre 00,5 et 50,0 minutes
avec une augmentation de 00,5=30 secondes), actionner les touches + / - situées
sur le clavier. Pour confirmer, appuyer sur la touche P.
COMMENT QUITTER LE PROGRAMME

CLAVIER DE LA MACHINE

Après avoir confirmé la troisième phase à l'aide de la touche P, quitter la phase de
programmation et le voyant lumineux se mettra à clignoter.
ATTENTION:
Les valeurs des niveaux de température SP1 e SP3 doivent être des valeurs supérieures à celles de SP2 (puisque
SP2 est une phase de travail au niveau de température le plus bas). Dans le cas contraire, la machine émet un son
et les valeurs configurées ne seront pas acceptées. Il est nécessaire d'introduire d'autres valeurs.
NOUVELLE MACHINE
La machine est dotée de trois programmes déjà sélectionnés relatifs à trois types de chocolat; ces programmes peuvent toutefois
être modifiés. Les données relatives aux trois programmes sont reportées sur une fiche fournie avec la machine, voir page 30
PRÉPARATION DE LA MACHINE
INTRODUCTION DU PRODUIT
- ôter le couvercle (05);
- introduire le produit, capacité maximale de 3,50 kg. (valeur nominale du bac 5 litres);
Il est important que le produit, en gouttes ou en écailles, soit distribué uniformément dans le bas à l'intérieur
des deux emplacements prédisposés dans la cloison;
- remettre le couvercle.
Pour accélérer le cycle de travail, verser dans le bac le produit pré-réchauffé au seuil de 35°C.
ATTENTION:
Ne jamais ajouter de chocolat si la machine n'a pas terminé son cycle de travail.
DÉMARRAGE DU CYCLE DE TRAVAIL (Start)
Après avoir choisi le programme souhaité et introduit le produit dans le bac, appuyer sur la touche Start (voir
clavier). Les lampes de réchauffement, situées à l'intérieur de la machine, se chauffent. L'écran affiche la valeur de
la température qui augmente jusqu'à atteindre la valeur configurée SP1 (1er niveau). La température à laquelle se
développe le cycle de travail tout entier est en permanence affichée à l'écran.
Début du cycle de travail (rotation bac)
1° phase (réchauffement)
Lorsque la température du 1er niveau SP1 est atteinte, le bac commence à tourner.
A l'intérieur du bac, la température demeure constante pendant un temps de pause PA1.
2° phase (refroidissement)
Le ventilateur de refroidissement se met maintenant en marche et fait descendre la température jusqu'à la valeur de
SP2. La température reste donc constante par l'action des lampes pendant un temps de pause PA2.
3° phase (réchauffement final)
La température commence à remonter (grâce à l'intervention des lampes) jusqu'à atteindre la valeur de SP3.
La phase d'augmentation de la température, qui reste constante pendant un temps de pause PA3, s'achève.
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