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Anzünden und Löschen – Holz oder Holzkohle
Der Ooni Karu 16 ist standardmäßig mit einem Holz- und Kohlebrenner ausgestattet. Verwende nur Grillkohle
und beginne erst dann mit dem Backen, wenn der Brennsto mit Asche beschichtet ist. Beim Kochen mit Holz
verwende trockene, unbehandelte Hartholzstücke (bis zu 23 cm lang und mit einem Durchmesser von bis zu
7,5 cm). Füge nicht mehr als 0,5 kg Brennmaterial auf einmal hinzu und stelle sicher, dass sich nicht mehr als
1,3 kg Nahrungsmittel gleichzeitig auf dem Tablett befinden.
So entfachst du das Feuer in deinem Ooni Karu 16 mit Holz oder Kohle:
•
Entferne den Schornsteindeckel, ö ne das Leitblech des Schornsteins und die Deckenö nung und
befestige die Tür.
•
Nimm die Klappe ab und lege eine Schicht Kohle oder einen kleinen Stapel Holz in den Kohlen-/
Holzbrenner. Verwende einen Gasbrenner oder einen natürlichen Grillanzünder, um das Holz anzuzünden.
•
Sobald das Feuer angeht, füge langsam mehr Brennsto hinzu. Setze die Klappe wieder ein und lass
deinen Ooni Karu 16 mindestens 30 Minuten lang vorheizen. Füge bei Bedarf mehr Brennsto hinzu. Der
Backofen muss vor dem ersten Backen mindestens 30 Minuten vorgeheizt werden und der Brennsto
muss rot glühen.
•
Verwende weder Spirituosen noch Benzin zum Anzünden oder zum Wiederentfachen des Feuers.
Verwende nur Grillanzünder, die EN 1860-3 entsprechen.
Auslöschen des Feuers
•
Lass das Feuer von alleine abbrennen und den Ooni Karu 16 abkühlen. Asche erst entfernen, wenn der
Ooni Karu 16 vollständig abgekühlt ist.
Stromversorgung des Geräts
Im Lieferumfang sind drei 1,5 V AAA-Batterien enthalten, die das digitale Thermometer des Pizzaofens mit
Strom versorgen.
Entferne die vier Schrauben auf der Rückseite des digitalen Thermometers des Pizzaofens, um auf das
Batteriefach zuzugreifen.
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