Wartung Und Reinigung - Eurotec G4SF9 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

Nun können die wichtigsten Bestandteile ersetzt werden.
A) Thermoelement des Kochfeldes (Abb. 3)
- die Mutter (7) mit einem 8er-Schlüssel abmontieren;
- die Mutter (Abb. 2 Pos. 4) mit einem 9er-Schlüssel abmontieren;
- ein neues Thermoelement der gleichen Art in der umgekehrten Folge wieder montieren.
B) Brennerhahn des Kochfeldes (Abb. 2)
- die Mutter (4) mit einem 9er-Schlüssel abmontieren;
- alle Gasanschlüsse abmontieren;
- in der umgekehrten Reihenfolge einen neuen Hahn montieren;
C) Backofen-Thermostat (Abb. 5)
Der Thermostat befindet sich auf der Zufuhrrampe.
- Das Thermoelement mit einem 19er-Schlüssel abmontieren;
- zuerst den Gasauslaß zu den Brennern (13 und 15) abmontieren;
- den mit einem Haltewinkel befestigten Wulst im Backofeninnern abmontieren;
- den Gaseinlaß (12) mit einem 9er-Schlüssel abmontieren;
- den neuen Thermostat in der umgekehrten Reihenfolge der Abmontage wieder einbauen;
- die Kleinststellungs-Einstellschraube "By-Pass" (11) auswechseln;
- den Wulst unter Verwendung seines Befestigungswinkels in den Backofen einmontieren.
WICHTIG: Mit Seifenblasen kontrollieren, daß keine Undichtigkeiten das Austreten von Gas erlauben. Der Anschluß muß
absolut dicht sein!
D) Backofen-Thermoelement (Abb. 6 Pos. 6 und Abb. 5 Pos. 16)
- den Ofenboden herausnehmen;
- die Mutter auf dem Thermostat mit einem 9er-Schlüssel abnehmen (Abb. 5 Pos. 16);
- die Mutter (Abb. 6 Pos. 6) mit einem 10er-Schlüssel abnehmen;
- in umgekehrter Reihenfolge ein neues "Targhet"-Thermoelement einbauen.
WICHTIG: genormtes Thermoelement SIT: seiner Sperrung gegenüber um 4 oder 5 mm zurückhalten.
E) Glühkerze des Backofen-Leitflammenbrenners (Abb. 6 Pos. 5)
- den Ofenboden herausnehmen;
- das Hochspannungskabel abtrennen;
- die Mutter mit einem 10er-Schlüssel ausschrauben und die Glühkerze abmontieren;
- die neue Glühkerze in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.
F) Piezozünder des Backofens und/oder der Platte
Der Zünder kann ganz leicht vom Backofenschaltbrett abmontiert werden:
- das Hochspannungskabel abtrennen;
- die Mutter mit einem 25er-Schlüssel losschrauben;
- den neuen Zünder in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.
7.
ACHTUNG:
Das Gerät extern nie mit direkten bzw. Hochdruck-Wasserstrahlen waschen, da eventuelle Wassereinsickerungen in die
elektrischen Bestandteile den ordnungsgerechten Betrieb des Gerätes und der Sicherheitssysteme beeinträchtigen könnten.
Vor jeder Reinigung ist die Stromversorgung abzustellen. Aus Hygienegründen und zur Vermeidung von
Betriebsstörungen muß das Gerät täglich gereinigt werden.
REINIGUNG NACH DEM KOCHVORGANG UND AM ENDE DES TAGES
Für die Backofenreinigung ist ein spezifisches Entfettungsmittel zu verwenden. Jedes Backofenreinigungsmittel enthält eine
gewisse Menge Ätznatron. Zur Entfernung hartnäckiger Flecken ist eine Alkaliprodukt erforderlich.
Ätznatron ist für Haut, Augen und Atemwege schädlich. Während der Ofenreinigung ist die Haut und vor allem die Hände und
Augen mit Handschuhen und einer Sicherheitsbrille zu schützen.
ACHTUNG: folgendermaßen vorgehen:
1) Den Ofen auf 60°C abkühlen lassen, das Fett aus dem Schmutz entfernen.
2) Den Ofen mit dem ordnungsgerecht verdünnten flüssigen Alkalireinigungsmittel für Backöfen (Hinweise auf der Pak-
kung beachten) von unten nach oben reinigen. Das unverdünnte Produkt darf nur auf hartnäckigen Flecken verwendet
werden. Achtung: Keine korrosiven Reinigungsmittel verwenden.
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