Pur Line EFP69 Manual De Instrucciones página 46

AHUMADO / SMOKING / FUMÉE / FUMADO / AFFUMICATURA / GERÄUCHERT
AHUMADO CON AGUA
ES
1 - Poner el carbón en la carbonera y encenderlo por la puerta.
2 - Una vez que la unidad esté encendida, coloque el cuenco
para el agua de manera que el borde se apoye firmemente en el
escalón con muescas de todos los soportes.
3 - Con cuidado, llene el cuenco de agua con agua caliente o
adobo hasta 1'' por debajo del borde. Un cuenco lleno tiene
una capacidad aproximada de 4 cuartos de agua y durará
aproximadamente 2-3 horas. No llene en exceso ni permita que el
agua rebose del recipiente.
4 - Coloque una rejilla de cocción en el soporte inferior al mismo
nivel del cuenco de agua. Como en la figura ilustrada.
5 - Coloque los alimentos en la rejilla de cocción en una sola capa
con espacio entre cada pieza. Esto permitirá que el humo y el calor
húmedo circulen uniformemente alrededor de todas las piezas.
6 -Coloque la otra rejilla de cocción en los soportes superiores.
Asegúrese de que el borde se apoya firmemente en el escalón con
muescas de los tres soportes superiores. Coloque los alimentos en
la rejilla de cocción.
7 - Cubra la tapa del cuerpo del ahumador.
8 - Deje que los alimentos se cocinen. Después de 1 a 3 horas
de cocción (dependiendo de la temperatura), es posible que se
necesite más líquido. Compruebe el nivel a través de la puerta de
acceso.
9 - Utilice siempre un termómetro de carne para asegurarse de
que los alimentos están totalmente cocinados antes de sacarlos del ahumador.
WATER SMOKING EN
1 - Put the charcoal in the charcoal bowl and light it up through door.
2 - Once unit is lit, position water bowl so rim is resting securely on notched out step of all support brackets.
3 - Carefully, fill water bowl with warm water or marinade to 1'' below the rim. A full bowl holds approximate 4 quarts
of water and will last for approximately 2-3 hours. Do not overfill or allow water to overflow from water bowl.
4 - Place a cooking grate on the lower bracket that same level of the water bowl. Like the figure illustrated.
5 - Place food on the cooking grate in a single layer with space between each piece. This will allow smoke and moist
heat to circulate evenly around all pieces.
6 - Place other cooking grate on the upper brackets.
Make sure the rim is resting securely on notched out step of all three upper brackets. Place food on the cooking grate.
7 - Cover the lid on the smoker body.
8 - Allow food to cook. After 1-3 hours of cooking (depending on temperature ), more liquid may be required. Check
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