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AÑADIR AGUA DURANTE LA COCCIÓN
• Compruebe el nivel de agua en el recipiente si el proceso de cocción
completo dura más de 2 horas. Un nivel bajo de agua puede detectarse
escuchando el sonido del chisporroteo del agua. El agua puede añadirse
al recipiente de agua a través de la parte superior del ahumador o a través
de la puerta. Tenga cuidado y siga las instrucciones cuidadosamente.
• OPCIÓN 1: Añadir agua a través de la parte superior del ahumador
• Retire la tapa de la cúpula inclinándola hacia usted para permitir que el
calor y el vapor salgan lejos de su cara. Tenga cuidado, ya que las llamas
pueden estallar cuando el aire fresco entra repentinamente en contacto
con el fuego. Inspeccione el nivel de agua en el recipiente.
• Si el nivel de agua es bajo, añada agua al recipiente. Si los alimentos están
sólo en la parrilla de cocción superior, puede añadirse agua al cuenco de
agua apartando los alimentos en la parrilla de cocción y vertiendo agua
hacia abajo a través de la parrilla de cocción. Llene el recipiente de agua
hasta 2.5cm por debajo del borde. Vierta el agua lentamente para evitar
salpicaduras o un llenado excesivo. Si utiliza ambas rejillas de cocción,
utilice guantes de cocina para retirar los alimentos y la rejilla de cocción
superior. Aparte los alimentos en la rejilla de cocción inferior y vierta el
agua a través de la rejilla de cocción inferior en el recipiente de agua.
Vierta el agua lentamente para evitar salpicaduras o un llenado excesivo.
• Coloque la rejilla de cocción superior en los soportes de la rejilla superior
y vuelva a colocar los alimentos en la rejilla de cocción.
• Coloque la tapa del domo en el cuerpo del ahumador y deje que los
alimentos continúen cocinándose.
• OPCIÓN 2 : Añadir agua a través de la puerta
- Apártese y abra con cuidado la puerta lateral. Tenga cuidado, ya que
las llamas pueden estallar cuando el aire fresco entra repentinamente en
contacto con el fuego. Inspeccione el nivel de agua en el recipiente.
- Si el nivel de agua es bajo, añada agua al recipiente. Apártese y añada
agua con cuidado utilizando un embudo o un recipiente con boquilla.
Llene el cuenco de agua hasta una pulgada por debajo del borde. Vierta
el agua lentamente para evitar salpicaduras o un llenado excesivo.
• Cierre la puerta lateral y permita que los alimentos continúen cocinándose.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
• Lave las rejillas de cocción y los recipientes para el agua y el carbón con
agua caliente y jabón, aclárelos bien y séquelos. Cubra ligeramente las
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