Tabla Orientativa De Tiempos De Cocción - Magefesa ALUSTAR Instructivo Y Garantia

17. TABLA ORIENTATIVA DE TIEMPOS DE COCCIÓN
El sistema a presión de esta olla reduce los tiempos de cocción necesarios respecto a otros
sistemas, incluido el tradicional, con lo que ahorraremos en el consumo de energía. Al reducir
los tiempos de cocción y la cantidad de agua, los ingredientes mantienen más nutrientes,
vitaminas y minerales y conservan las texturas y colores naturales.
Esta olla alcanza una presión de 55 kPa (8 Psi).
Los tiempos deben empezar a contarse desde el momento en el que el vapor comience a
salir por la válvula, momento en el que además reducimos la potencia o intensidad de calor.
Dichos tiempos son orientativos y podrán variar según la frescura y calidad de los alimentos,
el tipo de corte, el agua utilizada y, en definitiva, al gusto de cada uno.
⁎ Cantidad mínima de líquido para cocción a presión, 1,5 L (1.58 Qts).
⁎ Cantidad mínima de líquido para cocción al vapor, 1,5 L (1.58 Qts).
PLATO
VERDURAS, HORTALIZAS Y PATATAS
Acelgas hojas
Acelgas pencas
Alcachofas L
Alcachofas M
Alcachofas S
Alcachofas corazones
Apio
Apio troceado
Apio nabo
Batata, camote troceado
Brócoli cuartos
Brócoli ramilletes
Calabaza
Calabaza troceada
Calabacines
Cardos
Cebolla
Coles de Bruselas
Chucrut (col fermentada en crudo)
Coliflor troceada
Colinabo en mitades
Colinabo laminado
Espárragos blancos
Espinacas frescas
Espinacas congeladas
* Al menos 300 ml / 10 oz
18
TIEMPO DE COCCIÓN (MIN)
4 / 8
6 / 10
12 / 14
10 / 12
8 / 10
8 / 10
4 / 6
2 / 4
6 / 8
8 / 10
4 / 6
2 / 4
14 / 16
10 / 12
4 / 8
25 / 30
6 / 8
4 / 8
20 / 26
4 / 6
6 / 8
4 / 6
8 / 10
2 / 4
4 / 6
LÍQUIDO A AÑADIR
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel medio
Nivel medio
Nivel medio
Nivel medio
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel medio
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel medio
Nivel medio
Nivel mínimo
Nivel medio
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Según receta
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel mínimo
Nivel medio
Nivel mínimo
Nivel mínimo