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Idiomas disponibles
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couteau (A6) et le récipient (A7) du carter (A12).
Démonter le couvercle et le racleur en suivant les
instructions du point « Démontage ». Retirer la
bague d'adaptation (schéma D) de la rainure à
l'intérieur du couvercle. Enlever les quatre pales
en caoutchouc du haut du racleur (A5) en tirant
le racleur vers le haut.
Frotter le carter avec un chiffon humide.
Laver soigneusement et essuyer le couvercle, le
racleur, le couteau et le récipient.
Remettre la bague d'adaptation dans la rainure
à l'intérieur du couvercle.
Remettre les quatre pales en caoutchouc sur le
dessus de la bague du racleur en les pressant
jusqu'aux logements. Veiller à ce que les pales
du racleur soient correctement montées (voir
schéma E1) et ne soient pas saillantes sur les
côtés de la bague comme dans le schéma E2.
Ne jamais utiliser d'objets tranchants, d'éponges
abrasives ou de jet haute pression.
Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ne jamais laisser les
couteaux (A6) mouillés ou sur un plan de travail en
acier inoxydable.
Contrôle mensuel.
Positionner le récipient en suivant les instructions du
point « Montage » sans monter le couteau.
Faire tourner la machine en mettant le bouton de
réglage de vitesse (A1 1) en position « I ».
Vérifier le bon fonctionnement de l'interrupteur de
sécurité en faisant pivoter le bras de sécurité (A8)
jusqu'au maximum ; s'assurer que la machine et
l'axe (A9) cessent de tourner dans les 4 secondes.
En cas de mauvais fonctionnement de l'interrupteur
de sécurité, faire appel à un professionnel pour
réparer la machine avant de la remettre en ser-
vice.
Débrancher la fiche de la prise murale ou couper
l'interrupteur de service (sectionneur) puis contrôler
si :
-
le fil électrique est intact et ne présente
pas de fissures ; si le câble est endommagé ou
fissuré, faire appel à un spécialiste pour
réparation avant de remettre la machine en ser-
vice ;
-
les 4 pieds en caoutchouc à la base du
carter sont bien vissés ;
-
si les couteaux (A6) sont intacts et bien
affûtés.
Recherche des pannes.
Pour éviter tout risque de surchauffe du moteur, le
VCB-61/62 est équipé d'une protection thermique
qui arrête automatiquement la machine si la
température du moteur est trop élevée. La
protection thermique se déconnecte
automatiquement dès que la température du
moteur redescend, ce qui prend normalement 10
à 30 minutes.
PANNE : La machine ne démarre pas ou s'arrête
en cours de fonctionnement et ne peut plus
redémarrer.
MESURES À PRENDRE : Vérifier si la prise murale
est bien branchée et si l'interrupteur de service
(sectionneur) est en position « I ». Vérifier si les
fusibles de l'armoire électrique sont intacts et d'un
ampérage correct. S'assurer que le récipient (A7)
et le couvercle (A4) sont correctement montés, que
le bras de sécurité est bien positionné au-dessus
du centre du couvercle. Attendre une trentaine de
minutes avant d'essayer de redémarrer la
machine. Si elle ne démarre toujours pas, appeler
un professionnel.
PANNE : Le racleur (A1/A5) ne fonctionne pas
bien, ne peut être déplacé ni vers l'avant ni vers
l'arrière.
MESURES À PRENDRE : Vérifier que les quatre
pales en caoutchouc au sommet de la bague du
racleur (A5) sont correctement montées (voir
schéma E1), elles ne peuvent être saillantes sur les
côtés de la bague du racleur (voir schéma E2).
Vérifier que le poussoir du tube d'alimentation du
couvercle est correctement monté (voir schéma F1)
de manière à ne pas coincer à l'intérieur du
couvercle (voir schéma F2).
PANNE : Faible capacité ou mauvais résultat de
coupe.
MESURES À PRENDRE : Toujours laisser le racleur
(A1/A5) en place sur le couvercle (A4) et l'utiliser
le cas échéant (à ce sujet, relire le point « Le
racleur (A1/A5) doit toujours être monté pour tous
les types d'utilisations »). Vérifier que les couteaux
(A6) sont en bon état et bien affûtés. Couper
l'aliment à traiter en plus petits morceaux de taille
égale, maximum 4 cm
3
. Écourter ou prolonger la
durée de préparation selon le cas. Traiter de plus
petites quantités à la fois.
Caractéristiques techniques
Hallde VCB-61.
TYPE D'UTILISATION : Hache et moud la viande,
le poisson, les fruits, les légumes et les noix. Mixe
et émulsionne les sauces, le beurre aromatisé, la
mayonnaise, les soupes, les assaisonnements, les
liants pour sauce, les desserts, etc.
UTILISATEURS : Restaurants, cafétérias, hôpitaux,
maisons de retraite, etc.
VOLUME DU RÉCIPIENT : Volume brut : 6 litres.
Volume net de liquide : 4,5 litres.
CARTER : Moteur : 1 100 W, courant monophasé,
50-60 Hz. 100-120 V, 15,4 A ou 220-240 V, 7,4
A. Protection thermique du moteur. Transmission :
entraînement direct. Système de sécurité : deux
interrupteurs de sécurité. Classe de protection :
IP34. Fusibles de l'armoire électrique du local : 10
A, lent (220-240V, 20 A pour 100-120 V). Niveau
de bruit : LpA (EN31201) : < 67 dBA. Champ
magnétique : moins de 0,1 microtesla.
COMMANDES ET VITESSES : « 0 » = arrêt. « I »
= fonctionnement en continu à 1500 tr/min
(moteur 50 Hz) ou 1700 tr/min (moteur 60 Hz).
« P » (pulse) = fonctionnement à 1500 tr/min (50
Hz) ou 1700 tr/min (60 Hz) tant que le bouton
est dans cette position.
COUTEAU : Couteau agitateur avec quatre
pales (2 + 2) en acier de coutellerie de grande
qualité pour un excellent résultat.
MATÉRIAU : Carter : aluminium. Récipient : acier
inoxydable. Disques de l'accessoire tranchant :
polysulphone. Pales de couteau de l'accessoire
tranchant : acier de coutellerie de grande qualité.
Couvercle : polysulphone. Racleur et poignée du
racleur : polysulphone.
POIDS NET : Carter : 25 kg (machine 100-120
V), 23,6 kg (machine 220-240 V). Récipient
complet avec couteau, couvercle et racleur : 2,6
kg.
NORMES : Directive machines 89/392/CEE et
directive EMC 89/336/CEE.
Caractéristiques techniques
Hallde VCB-62.
TYPE D'UTILISATION : Hache et moud la viande,
le poisson, les fruits, les légumes et les noix. Mixe
et émulsionne les sauces, le beurre aromatisé, la
mayonnaise, les soupes, les assaisonnements, les
liants pour sauce, les desserts, etc.
UTILISATEURS : Restaurants, cafétérias, hôpitaux,
maisons de retraite, etc.
VOLUME DU RÉCIPIENT : Volume brut : 6 litres.
Volume net de liquide : 4,5 litres.
CARTER : Moteur : 1500/900 W, courant
triphasé, 50-60 Hz. 208-240 V, 5,1 A ou 380-
4 15 V, 3,5 A. Protection thermique du moteur.
Transmission : entraînement direct. Système de
sécurité : deux interrupteurs de sécurité. Classe de
protection : IP34. Fusibles de l'armoire électrique
du local : 10 A, lent (380-415 V), 10 A pour 208-
240 V. Niveau de bruit : LpA (EN31201) : < 67
dBA. Champ magnétique : moins de 0,1
microtesla.
COMMANDES ET VITESSES : « 0 » = arrêt. « I »=
fonctionnement en continu à 1500 tr/min (moteur
50 Hz) ou 1700 tr/min (moteur 60 Hz). « II » =
fonctionnement en continu à 3000 tr/min (moteur
50 Hz) ou 3400 tr/min (moteur 60 Hz). « P »
(pulse) = fonctionnement à 1500 tr/min (moteur
50 Hz) ou 1700 tr/min (moteur 60 Hz) tant que
le bouton est dans cette position.
COUTEAU : Couteau agitateur avec quatre pales
(2 + 2) en acier de coutellerie de grande qualité
pour un excellent résultat.
MATÉRIAU : Carter : aluminium. Récipient : acier
inoxydable. Disques de l'accessoire tranchant :
polysulphone. Pales de couteau de l'accessoire
tranchant : acier de coutellerie de grande qualité.
Couvercle : polysulphone. Racleur et poignée du
racleur : polysulphone.
POIDS NET : Carter : 24,2 kg (machine 208-240
V), 21,2 kg (machine 380-415 V). Récipient
complet avec couteau, couvercle et racleur : 2,6
kg.
NORMES : Directive machines 89/392/CEE et
directive EMC 89/336/CEE.
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