Escalón Para Fermentación De Levadura - NEFF B 1861 Serie Instrucciones Para El Uso

Escalón para fermentación de levadura
Atención:
¡Usar la función para fermentación sólo
estando el horno completamente frío
(Temperatura ambiente).
Emplear sólo agua normal de red. ¡No
usar agua destilada!
Conectar la función:
1. Verter aprox. 0,05 litros (= 50 mililitros) de
agua sobre el fondo del horno.
2. Coloque el recipiente con la masa de
levadura en el centro de la parrilla, en la
altura 1.
¡No cubrir la masa!
3. Cierre la puerta del horno.
4. Girar el mando selector de funciones a la
posición .
S
El piloto de aviso
pantalla de visualización aparece la
indicación – –.
{
El proceso de fermentación de la
levadura se desarrolla y regula
automáticamente.
Masa de levadura
Pastel hasta
Pastel hasta
Masa para trenza
Masa para trenza
Masa de pan
Yogur
¡Atención!:
En caso de preparar yogur, ¡no poner agua en el fondo del horno!
Los valores facilitados en la tabla sólo son valores orientativos, que pueden diferir en
función del tipo y la cantidad de la masa empleada, así como del estado de los ingredientes
(por ejemplo edad y calidad de la levadura).
Para la elaboración ulterior de la masa de levadura, aconsejamos consultar el libro de
cocina que acompaña a estas instrucciones.
Antes de iniciar el horneado, elimine los restos de agua que pudieran haber en el interior del
horno. En caso de constatar manchas o sedimentaciones de cal, separarlas con un poco
de vinagre y aclarar con agua limpia.
No vierta agua fría estando el horno caliente.
Desconectar la función:
Girar el mando selector de funciones a la posición de desconexión
Todas las funciones son borradas.
104
S
se ilumina y en la
Cantidad de harina
0500 gramos
0500 – 750 gramos
0500 gramos
0750 gramos
1000 gramos
1 litro de leche
Mando selector de funciones
Si tras conectar el horno destella en
pantalla la indicación –
interior del horno es demasiado elevada.
Desconecte el horno.
Aguarde hasta que el horno se haya
enfriado hasta la temperatura ambiente
del recinto.
Vuelva a conectar la función de
fermentación.
Altura de colocación Duración del proceso
en el horno
1
1
1
1
1
1
.
{
{
–, la temperatura
20 – 25 minutos
25 – 30 minutos
30 – 35 minutos
30 – 40 minutos
35 – 60 minutos
6 horas