Platos Especiales; Descongelar; Desecar - Bosch HB 22R Serie Instrucciones De Uso

Platos especiales

A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
2.
Plato Recipientes
Yogur Colocar las tazas
o los tarros
Dejar levar la masa Colocar un reci-
de levadura piente resistente
al calor

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Productos congelados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas
con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embu-
tido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros productos
de repostería

Desecar

Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja esmaltada y la parrilla con papel especial
para hornear o con papel a pergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Plato
600 g de manzanas en rodajas
800 g de peras cortadas a trozos
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas aromáticas, limpias
18
3.
4.
5.
Dejar levar la masa de levadura
1.
2.
3.
Altura Tipo de calentamiento
en la base del
N
interior del horno
en la base del
N
interior del horno
Accesorios
Parrilla
Altura Tipo de calenta-
miento
1+3
N
1+3
N
1+3
N
1+3
N
Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
Precalentar el interior del horno como se indica.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
Precalentar el interior del horno como se indica.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Temperatura
Precalentar a 50 °C
50 °C
Precalentar a 50 °C,
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
Altura Tipo de calenta-
miento
1
B
Temperatura
en °C
80
80
80
80
Tiempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
Temperatura
El mando de temperatura
permanece apagado
Tiempo de cocción,
horas
aprox. 5 h
aprox. 8 h
aprox. 8-10 h.
aprox. 1½ h.