GUIDE
DE STOCKAGE
DES ALIMENTS
Enveloppez
ou stocker
la nourriture
dans le r6frig6rateur
dans une mati_re
herm6tique
6 I'_preuve
de I'humidit6
saul indication
contraire.
Cela emp_che
le transfert
des
odeurs
et du go0t
dans le r6frig6rateur.
Pour les produits
dat6s, v6rifiez
le code de date
pour vous assurer de la
fraTcheur
des aliments.
Produits
Procedure
Beurre ou
margarine
Fromage
Lalt
CEufs
Fruit
Gardez
le beurre ouvert dans
une assiette
couverte
ou un
compartiment
ferm&
Lors
du stockage
d'une
r6serve
suppl6mentaire,
enveloppez
dans
un emballage
6 cong61ation
et
congelez
le produit.
Stockez
dans un emballage
d'origine
jusqu'6
utilisation.
Une fois
ouvert,
remballez
herm6tiquement
dans un film de plastique
ou du
papier
d'aluminium.
Essuyez les cartons
de lait. Pour un
meilleur
stockage,
placez
le lait sur
une 6tag_re
int_rieure,
et non sur
une 6tag_re
de porte.
I_ Stockez
dans le carton
d'origine
sur
une 6tag_re
int6rieure,
et non sur
une 6tag_re
de porte.
I1_ Ne pas laver ou peller
un fruit
jusqu'6
ce qu'il ne soit pr&t 6
_tre consomme.
S61ectionner
et
garder
les fruits dans les r6cipients
originaux,
dans un bac, ou les
garder
dans un sac en papier
compl_tement
farm6,
sur une
6tag_re
du r6frig6rateur.
L_gumes 6
peau (carottes,
polvrons)
Polsson
Restes
Retirez I'emballage
du magasin
et enlevez les zones meurtries
ou
d_color6es.
Lavez 6 Feau froide
et
6gouttez.
Placez dans un sac ou un
conteneur
en plastique,
et rangez
dans le bac 6 16gumes.
Placez dans des sacs ou un
conteneur
en plastique,
et rangez
dans le bac 6 16gumes.
I_ Garder
le poisson
cru et les fruits
de mer dans le cong61ateur,
si
vous nous lesconsommez
pas le
jour
de I'achat.
II est conseill6
de
consommer
le poisson
cru et les
fruits
de merle
jour de I'achat.
I1_Couvrez
les restes avec du film
plastique,
du papier
d'aluminium
ou
des contenants
en plastique
avec
couvercle
herm6tique.
STOCKAGE DES ALIMENTS CONGELES
REMARQUE
:Consultez
un guide
sur la cong61ation
ou un
livre de cuisine fiable
pour obtenir d'autres
informations
sur la pr6paration
des aliments
en vue d'une cong61ation
ou sur les dur6es de conservation
des aliments.
Cong_lafion
Le cong61ateur
ne peut pas congeler
rapidement
une
grande
quantit6
de nourriture.
Ne placez
pas d'aliments
non congel&s
dans le cong61ateur
qui ne pourra
pas
congeler
en moins de 24 heures (pas plus de 2 6 3 livres
de nourriture
par pied cube d'espace
de cong61ation).
Laissez sufflsamment
d'espace
dans le cong61ateur
pour
permettre
la circulation
de fair
entre les paquets.
Veillez
6 laisser sufnsamment
d'espace
6 I'avant
pour garantir
la fermeture
herm6tique
de la porte.
Les dur6es
de stockage
varient
en fonction
de la
qualit6
et du type
de nourriture,
du type d'emballage
ou d'enveloppement
utilis@ (herm6tique
6 fair
et 6
I'humidit6)
et de la temp6rature
de stockage.
Les cristaux
de glace
6 Fint6rieur
d'un paquet
ferm6
sont normaux.
Cela signitqe simplement
que l'humidit6
dans la nourriture
et Fair 6 I'int_rieur
du paquet
se sont condenses,
formant
des cristaux
de glace.
REMARQUE
: Laissez les aliments chauds refroidir
6 la
temp6rature
de la piece pendant
30 minutes, puis emballez
et congelez.
Le refroidissement
des aliments
chauds avant
la cong61ation
permet d'6conomiser
1'6nergie.
Emballage
La qualit6
de la cong61ation
dSpend
du choix
d'un
emballage
appropri&
Lorsque vous fermez
et scellez
le
paquet,
il dolt &tre parfaitement
herm_tique
6 Fair ou
I'humidit_.
Dans le cas contraire,
I'odeur
et le go0t des
aliments
pourraient
&tre transf6r6s
dans le r6frig6rateur,
ou les aliments
congel6s
pourraient
s6cher.
Recommandafions
d'ernballage
:
•
Contenants
en plastique
rigide
avec couvercle
6 fermeture
herm_tique
•
Bocaux
6 bords droits/bocaux
de cong_lation
•
Papier d'aluminium
renforc_
•
Papier plastifi&
•
Films plastiques
imperm_ables
"
Sac de cong_lation
6 fermeture
incorpor_e
Suivez les instructions
de I'emballage
ou du contenant
pour utiliser
les m6thodes
de cong61ation
appropri_es.
N'utilisez
pas
•
Papier d'emballage
de pain
•
Contenants
en plastique
non-poly6thyl6ne
•
Contenants
sans couvercle
herm6tique
•
Papier cir_ ou papier
de cong_lation
cir_
•
Film fin semi-permeable
_,
ATTENTION
: Ne placez
pas les boTtes de boissons
ou les contenants
de nourriture
en plastique
dans le
compartiment
cong61ateur.
IIs pourraient
se rompre
ou _clater
en congelant.
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