Bosch HBN 56 W 850 E Instrucciones De Uso página 87

Carne
Carne de vaca estufada
(por ex., costeleta do
lombo)
P· de vaca
Rosbife, mal passado*
Bifes, bem passados
Bifes, rosa
Carne de porco sem
toucinho (por ex., cachaço) 1,5 kg
Carne de porco com
toucinho** (por ex.,
espádua, joelho)
Corça com osso
Carne picada assada
Salsichas
Carne de vitela assada
Perna de borrego sem osso 1,5 kg
* Decorrido metade do tempo, vire o rosbife. Depois de pronto, embrulhe–o em folha de alumínio e
deixe–o repousar no forno, durante 10 minutos.
** No caso de carne de porco, dê uns cortes no toucinho e, se a peça tiver de ser virada, coloque–a,
primeiro, com a parte do toucinho para baixo.
*** Coloque o tabuleiro esmaltado no nível 1.
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Peso Recipiente
1 kg
1,5 kg tapado
2 kg
1 kg
1,5 kg destapado
2 kg
1 kg destapado
Grelha***
Grelha***
1 kg
destapado
2 kg
1 kg
1,5 kg destapado
2 kg
1 kg tapado
750 g destapado
cerca de Grelha***
750 g
1 kg destapado
2 kg
destapado
Nível Tipo de Tempera- Duração
aqueci- tura ºC
mento
"
2 200–220
"
2 190–210
"
2 180–200
"
2 210–230
"
2 200–220
"
2 190–210
*
1 240–250
(
5 Nível 3
(
5 Nível 3
*
1 200–220
*
1 190–210
*
1 180–200
*
1 190–210
*
1 180–200
*
1 170–190
"
2 210–230
*
1 180–200
(
4 Nível 3
"
2 190–210
"
2 170–190
*
1 160–180
cocción,
minutos
80
100
120
70
80
90
50
20
15
100
140
160
120
150
180
70
70
15
100
120
140