Retigo Deli Master Manual Del Usuario página 12

Manual del usuario I Retigo Deli Master I 02 SEGURIDAD DURANTE EL USO
BANDEJAS GASTRONORM
No manipule nunca bandejas con líquidos o alimentos calientes que estén
por encima del nivel de los ojos y utilice siempre guantes de seguridad.
Riesgo de quemadura si los accesorios calientes no se manipulan
•
correctamente al extraerlos del aparato tras finalizar la cocción.
VÁLVULA DE TIRO Y CHIMENEA
No coloque ninguna parte del cuerpo por encima de estas piezas y utilice
siempre equipo de seguridad (guantes, gafas de seguridad, etc.).
Peligro de quemadura debido a la salida de vapor durante el proceso
•
de cocción.
DUCHA MANUAL
Peligro de escaldadura debido al vapor o la grasa calientes al pulverizar
•
en la cámara de cocción cuando está caliente.
No utilice la ducha manual para enfriar la cámara de cocción ni para
•
limpiar mientras la temperatura sea superior a 90 °C.
Peligro de escaldadura con la grasa y el vapor calientes si cae agua en
•
la grasa.
No pulverice agua directamente en la grasa, ya que podrían producirse
•
salpicaduras y podría formarse mucho vapor.
Riesgos residuales
Proporcionamos información sobre los riesgos residuales con el fin de
reducirlos y garantizar la eficacia de las protecciones de seguridad. Para
eliminar los riesgos, a continuación encontrará una serie de medidas técnicas
y organizativas que debe implementar el usuario. Cada una de ellas está
diseñada para subsanar el peligro relevante.
CORRIENTE ELÉCTRICA
Todos los componentes eléctricos del aparato funcionan con corriente
eléctrica extremadamente peligrosa. Cuando el aparato está apagado,
continúa habiendo tensión eléctrica en los terminales de alimentación
y otros componentes eléctricos.
Cuando el aparato está apagado, continúa habiendo tensión eléctrica
•
en los terminales de alimentación y otros componentes eléctricos.
Sin embargo, para acceder a la zona de los componentes eléctricos hay que
quitar una cubierta rígida. Como usuario, usted no está autorizado a realizar
el mantenimiento de los componentes eléctricos del aparato. Solo existe
peligro si los cables de alimentación eléctrica del aparato resultan dañados,
por ejemplo, a causa de estar mal colocados, retorcidos, comprimidos,
lastrados, etc. Además, si el aparato se mueve por su cuenta sobre el bastidor
con ruedas, el cable de alimentación podría romperse.
Bloquee las ruedas con el freno de aparcamiento siempre que se utilice
•
el aparato.
Si se producen daños en el equipo eléctrico, hay que dejar de utilizar el
aparato inmediatamente y organizar la reparación a través de un centro de
servicio autorizado.
Si no es necesario que el aparato reciba energía eléctrica, desconecte el
interruptor principal para interrumpir el suministro eléctrico principal.
PIEZAS MECÁNICAS
Solo se producen situaciones peligrosas si el aparato se instala en un bastidor
con ruedas o si se instala incorrectamente (por ejemplo, en una pendiente,
sin anclajes en superficies resbaladizas o inestables, etc.). En esos casos
pueden producirse movimientos inesperados que podrían desestabilizarlo
y causar lesiones por pinzamiento o aplastamiento.
Si sospecha que el aparato no está instalado correctamente y que no
•
es estable, deje de trabajar y avise inmediatamente al propietario para
que revise la instalación.
Existe peligro de lesiones con las piezas móviles cuando la cámara de
•
cocción se enfría con la puerta abierta (función «Refrigeración») y con
el panel interior de delante del ventilador desmontado, ya que podría
accederse libremente a este.
Siempre que manipule el aparato, respete la normativa relevante de sujeción
de cargas y uso de equipamiento de suspensión de cargas.
Asegúrese de que el panel interior esté siempre colocado y debidamente
•
fijado para que no se pueda soltar.
Al introducir y extraer el carro de carga o la cesta de carga puede existir
•
riesgo de lesiones en las manos.
Siempre que manipule accesorios de carga, utilice el asa proporcionada
•
para tal fin.
TEMPERATURAS ALTAS
Durante la cocción, el interior del aparato alcanza temperaturas muy altas
—también las bandejas y los alimentos que contienen— y, cuando se abre
la puerta de la cámara de cocción, ese calor sale hacia el exterior. Por este
motivo, al trabajar con el aparato o en sus alrededores existe riesgo de
quemadura y escaldadura.
Existe riesgo de quemaduras con las superficies calientes en la
•
totalidad de la cámara de cocción (incluida la cara interior de la puerta)
y en todas las piezas que están o han estado en el interior del aparato
durante la cocción, como las bandejas de cocción, las asas de las
bandejas y las parrillas.
Utilice la ropa de seguridad prescrita, en especial guantes de seguridad.
•
Puede producirse peligro de escaldadura con el vapor caliente al
•
pulverizar agua en la cámara de cocción caliente o al abrir la puerta
durante la función «Refrigeración».
Colóquese a una distancia adecuada del aparato y no pulverice agua
•
para acelerar el enfriamiento de la cámara de cocción caliente ni la
aclare con la ducha manual.
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