Unold 48880 Instrucciones De Uso página 105

Lody truskawkowe - przepis podstawowy
625g truskawek, 3–4 łyżki cukru, 450ml słodkiej śmietany, 65ml mleka
Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami drobno posiekać i przerobić na lody w maszynce do lodów.
Szybkie lody owocowojogurtowe
Proszę po prostu przerobić 1.000ml jogurtu owocowego (4,5% tłuszczu).
Lody mango-kokos
2-3 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego (450 g) , 250ml mleczka kokosowego, 2–3 łyżki
cukru, 3łyżki wiórek kokosowych
Obrać mango, usunąć pestki i zetrzeć, przerobić na lody w maszynce do lodów wraz z pozostałymi
uprzednio schłodzonymi składnikami.
SORBET
Sorbet można przygotować z prawie wszystkich rodzajów owoców i soków owocowych, np. z malin,
moreli, melonów, kiwi itp. Sorbet musi być w trakcie mrożenia ciągle mieszany, aby nie wytworzyły
się żadne kryształki lodu. Sorbet nie musi być słodki i nie musi być serwowany jako deser. Sorbet
pomidorowy lub campari-pomarańczowy sorbet można śmiało ująć jako przystawkę w menu. Sorbet
jest szczególnie smaczny, jeżeli będzie serwowany w postaci kulki w kieliszku wina musującego.
Przepis podstawowy
875ml utartych owoców / soków, 125g cukru (wg smaku i rodzaju owoców), 2-3 łyżek białka
wymieszać i przerobić na sorbet w maszynce do lodów.
W celu ulepszenia można dodać 1 łyżkę likieru, koniaku, nalewki malinowej itp.
Przy użyciu owoców z puszki jak np. ananasów, można z reguły zrezygnować z dodatku cukru.
Sorbet truskawkowy
625g truskawek, 3 łyżeczka soku z cytryny, 3 łyżka białka, 5 łyżki cukru, 250ml soku jabłkowego
Zetrzeć składniki i przerobić na sorbet.
Sorbet campari-pomarańczowy
800ml soku pomarańczowego, 150ml campari, 2 łyżki białka, cukier wg smaku
Przerobić na sorbet w maszynce do lodów i podawać jako odświeżającą przystawkę przed obiadem.
Sorbet cassis
800ml utartych czarnych porzeczek, sok z 1 cytryny, 125g cukru, 2-3 cl creme de Cassis, 1-2 białko
Przepuścić utarte porzeczki przez sitko, wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i likierem, dodać
białko i przerobić na sorbet.
Sorbet z kwiatów czarnego bzu
750ml wody,315g cukru pudru, 8-10 kwiatów czarnego bzu, 1 cytryna, 1-2 białko
Stand 29.7.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
105 von 112