Unold 48880 Instrucciones De Uso página 91

Cocine la nata, la vainilla y la miel el día anterior a la preparación del helado y deje enfriar la masa
a temperatura de frigorífico. Añada la yema de huevo, el huevo y la sal inmediatamente antes de
preparar el helado.
Helado cremoso de chocolate
875 ml de nata, 100 g de chocolate con leche, 100 g chocolate negro, 3 yema de huevo, 2 huevos,
3 pizca de sal
Cocine la nata, la vainilla y la miel el día anterior a la preparación del helado y deje enfriar la masa
a temperatura de frigorífico. Añada la yema de huevo, el huevo y la sal inmediatamente antes de
preparar el helado.
Helado cremoso de frambuesa
625 ml de nata, 5 g de vainilla azucarada, 150 g de miel, 3 yema de huevo, 2 huevos, 3pizca de sal,
315 ml de frambuesas trituradas
Mezcle la nata, la vainilla azucarada y la miel. Añada la yema de huevo, el huevo, la sal y el puré de
frambuesa inmediatamente antes de preparar el helado.
HELADO DE NATA
El helado de nata se fabrica a partir de leche, nata, yema de huevo (si lo desea), azúcar y otros
ingredientes. Su consistencia cremosa es el resultado de la agitación continua durante el proceso
de congelación.
Receta básica helado de vainilla
450 ml de leche, 680 ml de nata, 1 vaina de vainilla, 2 pizca de sal, 5 yemas de huevo, 7 C. de
azúcar
Caliente la leche y la nata, abra la vaina de vainilla y añada la pulpa y la sal a la leche. Mezcle la
yema de huevo con el azúcar, añada poco a poco la leche caliente y mézclelo todo.
Deje enfriar la masa en el frigorífico durante 24 horas, elaborando después el helado en la heladera.
CONSEJO: Añada al final 1 C. de Lacasitos u ositos de goma para los niños.
Helado de vainilla rápido
300 ml de leche, 850 ml de nata, 1 huevo, 10 C. de azúcar, 10 – 20 g de vainilla azucarada
Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el helado en la heladera.
Receta básica helado de chocolate
1 tableta de chocolate negro, 1 tableta de chocolate con leche, 750 ml de nata, 175 ml de leche,
1 huevo
Lleve a ebullición el chocolate y la leche y deje enfriar la masa en el frigorífico durante 24 horas. A
continuación, añada 1 huevo a la masa y elabore el helado en la heladera.
Helado de chocolate rápido
375 ml de sirope de chocolate, 2 huevos, 375 ml de nata, 375 ml de leche
Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el helado en la heladera.
Stand 29.7.2020
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