NEFF B47FS22.0 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 16

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es Cocer al vapor
Cocción al vapor
En la "cocción al vapor", el vapor de agua caliente en-
vuelve los alimentos, con lo que se evita que estos
pierdan nutrientes. En este método de preparación, los
alimentos conservan sus propiedades de forma, su co-
lor y su aroma característico.
Ajustar la cocción al vapor
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con  ⁠ .
2.
Pulsar  ⁠ .
3.
Seleccionar "Cocción al vapor" 
4.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
5.
Seleccionar una temperatura con  o ⁠ .
6.
7.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
Seleccionar una duración con  o ⁠ .
8.
Iniciar la cocción al vapor con  .
9.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la cocción al vapor.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
10.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
11.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con  ⁠ .
2.
Ajustar el "programa de fermentación" 
3.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
4.
5.
En caso necesario, ajustar el nivel 2 con  ⁠ .
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
6.
Seleccionar una duración con  o ⁠ .
7.
Iniciar el programa de fermentación con  .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
10.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
16
con  o ⁠ .
con  o ⁠ .
Al vacío
La "cocción al vacío" es una variante de la cocción a
baja temperatura que permite cocinar alimentos enva-
sados al vacío a temperaturas de entre 50 y 95 °C y
con un 100 % de vapor. La cocción al vacío es apta
para cocinar carnes, pescados, verduras y postres.
Los alimentos se envasan herméticamente en bolsas
de vacío termorresistentes especiales con una cámara
de envasado al vacío. Estas bolsas de vacío protegen
los alimentos y conservan sus nutrientes y sus aromas.
Ajustar la cocción al vacío
Notas
¡ La cocción al vacío genera un mayor nivel de con-
densación en la base del compartimento de coc-
ción que otros modos de calentamiento.
¡ El funcionamiento se interrumpe si el depósito de
agua se vacía durante el programa Al vacío.
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
1.
¡ATENCIÓN!
Riesgo de daños en el mueble
Durante la cocción al vacío, no debe rellenarse
el depósito de agua una segunda vez.
Llenar completamente el depósito de agua.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con  ⁠ .
2.
Ajustar "Al Vacío" 
3.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
4.
Seleccionar una temperatura con  o ⁠ .
5.
Desplazarse a la siguiente línea con  ⁠ .
6.
Seleccionar una duración con  o ⁠ .
7.
Iniciar Al Vacío con  .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
10.
ADVERTENCIA ‒ Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Durante la cocción, se acumula agua caliente en la
bolsa de vacío.
Levantar cuidadosamente la bolsa de vacío con
un agarrador para escurrir el agua caliente en la
bandeja universal o en el recipiente de cocción.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
agarrador.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
agarrador.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
11.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
Programa de descongelación
El "programa de descongelación" permite descongelar
productos congelados y ultracongelados.
Ajustar el programa de descongelación
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con  ⁠ .
2.
Ajustar el "programa de descongelación" 
3.
⁠ .
con  o ⁠ .
con  o

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