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es Cocer al vapor
Cocción al vapor
En la "cocción al vapor", el vapor de agua caliente en-
vuelve los alimentos, con lo que se evita que estos
pierdan nutrientes. En este método de preparación, los
alimentos conservan sus propiedades de forma, su co-
lor y su aroma característico.
Ajustar la cocción al vapor
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Pulsar .
3.
Seleccionar "Cocción al vapor"
4.
Desplazarse a la siguiente línea con .
5.
Seleccionar una temperatura con o .
6.
7.
Desplazarse a la siguiente línea con .
Seleccionar una duración con o .
8.
Iniciar la cocción al vapor con .
9.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la cocción al vapor.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
10.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
11.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Ajustar el "programa de fermentación"
3.
Desplazarse a la siguiente línea con .
4.
5.
En caso necesario, ajustar el nivel 2 con .
Desplazarse a la siguiente línea con .
6.
Seleccionar una duración con o .
7.
Iniciar el programa de fermentación con .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
10.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
16
con o .
con o .
Al vacío
La "cocción al vacío" es una variante de la cocción a
baja temperatura que permite cocinar alimentos enva-
sados al vacío a temperaturas de entre 50 y 95 °C y
con un 100 % de vapor. La cocción al vacío es apta
para cocinar carnes, pescados, verduras y postres.
Los alimentos se envasan herméticamente en bolsas
de vacío termorresistentes especiales con una cámara
de envasado al vacío. Estas bolsas de vacío protegen
los alimentos y conservan sus nutrientes y sus aromas.
Ajustar la cocción al vacío
Notas
¡ La cocción al vacío genera un mayor nivel de con-
densación en la base del compartimento de coc-
ción que otros modos de calentamiento.
¡ El funcionamiento se interrumpe si el depósito de
agua se vacía durante el programa Al vacío.
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
1.
¡ATENCIÓN!
Riesgo de daños en el mueble
Durante la cocción al vacío, no debe rellenarse
▶
el depósito de agua una segunda vez.
Llenar completamente el depósito de agua.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Ajustar "Al Vacío"
3.
Desplazarse a la siguiente línea con .
4.
Seleccionar una temperatura con o .
5.
Desplazarse a la siguiente línea con .
6.
Seleccionar una duración con o .
7.
Iniciar Al Vacío con .
8.
→ "Interrumpir el funcionamiento", Página 14
→ "Cancelar el funcionamiento", Página 14
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→ "Desconectar el aparato", Página 14
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
9.
10.
ADVERTENCIA ‒ Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Durante la cocción, se acumula agua caliente en la
bolsa de vacío.
Levantar cuidadosamente la bolsa de vacío con
▶
un agarrador para escurrir el agua caliente en la
bandeja universal o en el recipiente de cocción.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
▶
agarrador.
Retirar cuidadosamente la bolsa de vacío con el
agarrador.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
11.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
Programa de descongelación
El "programa de descongelación" permite descongelar
productos congelados y ultracongelados.
Ajustar el programa de descongelación
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Ajustar el "programa de descongelación"
3.
.
con o .
con o
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