Dati Tecnici - La Nordica VERONA XXL Manual Del Usuario

PER ACCENDERE IL fUOCO seguire quanto segue (vedi capitolo ACCENsIONE) :
• Portare il registro fumi nella posizione ACCENsIONE / PIAsTRA per agevolare lo scarico dei fumi, (aprire anche l'eventuale valvola a
farfalla posta sul tubo di scarico fumi).
• Aprire il registro dell'aria primaria e secondaria.
• Dopo aver innescato il fuoco con piccoli pezzi di legna e aspettato che sia ben acceso.
• Portare il registro fumi nella posizione fORNO.
• Chiudere l'eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi.
La regolazione dei registri necessaria in fase di accensione è la seguente:
1A - Registro Aria PRIMARIA
VERONA XXL
Come settare la macchina per la BOLLITURA ACQUA
• Portare il registro fumi nella posizione cucina – UsO fORNO posizione B
• Aria Primaria tutta aperta.
• Aria secondaria tutta aperta.
• Fare cariche di legna come da manuale (vedi paragrafo DATI TECNICI - Consumo orario legna in kg/h).
• Attendere il raggiungimento della temperatura nel forno a 230°C (+/-30°C).
Come settare la macchina per la COTTURA BIsCOTTI
• Portare il registro fumi nella posizione cucina – UsO fORNO.
• Aria Primaria tutta aperta.
• Aria secondaria tutta aperta.
• Attendere il raggiungimento della temperatura nel forno a 200°C senza ulteriori cariche di legna.
• Portare il registro Aria Primaria in posizione
• Inserire la teglia con i biscotti nel secondo ripiano dal basso per 20 minuti.
• Fare cariche con pezzi di legna da 1 kg.
• Girare la teglia a metà cottura se necessario.

DATI TECNICI

Definizione: secondo
Potenza nominale (utile) in kW
Assorbimento elettrico in W
Rendimento in %
Diametro tubo scarico fumi in mm
Canna fumaria altezza ≥ (m) - dimensioni min (mm)
Depressione a rendimento calorifico nominale in Pa (mm H
Consumo orario legna in kg/h (legna con 20% umidità max)
CO misurato al 13% di ossigeno in %
Emissione gas di scarico in g/s - legna
Temperatura gas di scarico nel mezzo in °C - legna
Dimensioni bocca fuoco in mm (L x H)
Dimensioni focolare in mm (L x H x P)
Dimensioni forno in mm (L x H x P)
Tipo di griglia
Altezza in mm
Larghezza in mm
Profondità in mm
Peso in kg
Distanze di sicurezza antincendio
m riscaldabili (30 kcal/h x m
3
Tensione nominale (V)
Frequenza nominale (Hz)
Potenza elettrica nominale (W)
(*) I valori sono puramente indicativi. L'installazione deve essere comunque dimensionata e verificata secondo il metodo generale di calcolo delle
UNI EN13384-1 o altri metodi di comprovata efficienza.
APERTO
figura 6.
)
3
2A - Registro Aria sECONDARIA
APERTO
figura 6.
O)
2
ITALIANO
B - REgIsTRO-fUMI
Funzione ACCENsIONE / PIAsTRA
VERONA XXL
EN 12815
7
25
85,1
150
(*) 4 - 200 x 200 Ø 200
12 ( 1,2 mm H O)
2
1,9
0,084 - 1044 mg/m
3
5,7
207
500 x 160
568 x 215 x 240
547 x 275 x 450
Griglia piana
850 - 910
800
600
175
Capitolo sICUREzzA
200 (**)
230
50
25
9