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Ajuste de los controles del horno
Horneado
Para mejores resultados, caliente el horno antes de hornear galletas, panes, tortas, pasteles o dulces, etc. No necesita
precalentar el horno para rostizar la carne o para cocer caserolas.
Los tiempos de cocido y las temperaturas que se necesitan para hornear un producto pueden variar lijeramente de sus
aparatos antiguos.
Causas
Problemas
•
Las galletas se
queman por
encima
•
•
•
Los pasteles
están muy negros
por encima o
debajo.
•
•
Los pasteles no
•
•
están bien
•
horneados
en el
centro.
•
Los pasteles no
están nivelados.
•
•
La comida no está
•
lista cuando el
•
tiempo de cocción
se termina.
•
Circulación de aire en el horno
Si usa multiples recipientes, coloquelos como en la figura. Si usa un sólo recipiente, colóquelo en el centro del horno.
Problemas de horneo y tabla de soluciones
Las galletas han sido puestas
en el horno antes que halla
precalentado completamente.
Muchas galletas en la rejilla del
horno.
El recipiente oscuro absorbe el
calor muy rápido.
Los pasteles han sido puestas
en el horno antes que halla
precalentado completamente.
La rejilla del horno está muy
baja o muy alta.
El horno muy caliente.
El horno muy caliente.
Recipiente de talla incorrecta.
Recipiente no está en el centro
del horno.
La estufa está desnivelada.
El recipiente está muy cerca a
la pared del horno o la rejilla
muy llena.
La rejilla está desnivelada.
El horno está muy frío.
El horno está muy lleno.
El horno se abre
constantemente.
Corrección
•
Permita que el horno precaliente antes de colocar la
comida.
•
Elija sarténes que permitan 2"- 4" (5.1cm a 10.2 cm)
de espacio por todos lados.
•
Utilice una película de aluminio lijera.
•
Permita que el horno precaliente antes de colocar la
comida.
•
Posicione bien la rejilla del horno.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que lo
recomendado.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que lo
recomendado.
•
Use la talla del recipiente recomendada en la receta.
•
Posicione bien la rejilla del horno y coloque el
recipiente de tal manera que halla 2"- 4" (5.1cm a
10.2 cm) de espacio por todos lados.
•
Coloque un vaso con agua en el centro del horno.
Si el nivel del agua está desigual, consulte las
instrucciones para nivelar el aparato.
•
Asegúrese que halla 2"- 4" (5.1cm a 10.2 cm) de
espacio por todos lados.
•
No use recipientes que están desnivelados o
edentados.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C más que lo
recomendado.
•
Asegúrese de retirar todas las rejilllas excepto las
que va usar.
•
Abra el horno solo después que el tiempo de
cocción más corto halla terminado.
Para una mejor circulación de aire y mejores resultados al
hornear, centre los recipientes lo más que pueda. Permita
de 2" a 4" pulgadas (5-10cm) alrededor de los recipientes
y asegúrese que estos no se toquen uno al otro, a la
puerta, a los lados o a la parte trasera del horno. El aire
caliente debe circular alrededor de los recipientes para que
el calor se reparta uniformemente en todo el horno.
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