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MEXICANO, página 1
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Programma
Peso del pane
olio
1 misurino grande
sale
1½ misurino piccolo
zucchero
1 misurino grande
latte in polvere
1 misurino grande
farina
3¾ bicchieri
acqua (45~60Åé)
lievito in polvere
1½ misurino piccolo
Programma
Peso del pane
olio
3 misurini grandi
sale
1½ misurino piccolo
zucchero
3 misurini grandi
uova
aceto
1 misurino piccolo
farina di patate
2
/
3
farina di soia
1
/
3
tapioca
½ bicchiere
gomma Xantana
1 misurino grande
latte in polvere
2 misurini grandi
acqua (43~46Åé)
lievito veloce
4½ misurini piccoli
Programma
Peso
olio
sale
latte in polvere
zucchero
farina
acqua
lievito in polvere
Programma
Peso
olio
sale
farina
acqua
Programma
Peso
burro
sale
latte in polvere
zucchero
farina
acqua
lievito in polvere
5. Express
750 g
1.000 g
2 misurini grandi
2 misurini piccoli
1 misurino grande
2 misurini grandi
4½ bicchieri
310 ml
410 ml
1½ misurino piccolo
6. Senza glutine
750 g
1.000 g
3 misurini grandi
1½ misurino piccolo
3 misurini grandi
3
1 misurino piccolo
bicchiere
2
/
bicchiere
3
bicchiere
1
/
bicchiere
3
½ bicchiere
1 misurino grande
3 misurini grandi
310 ml
410 ml
4½ misurini piccoli
7. Impasto di pane
1.000 g
2 misurini grandi
2 misurini piccoli
2 misurini grandi
1 misurino grande
4½ bicchieri
410 ml
1 misurino piccolo
8. Pasta
1.000 g
2 misurini grandi
2 misurini piccoli
4½ bicchieri
410 ml
9. Pane al latte
1.000 g
2 misurini grandi
2 misurini piccoli
2 misurini grandi
1 misurino grande
4½ bicchieri
410 ml
1 misurino piccolo
50
1.350 g
3 misurini grandi
3 misurini piccoli
2 misurini grandi
3 misurini grandi
6 bicchieri
470 ml
2 misurino piccolo
1.350 g
3 misurini grandi
1½ misurino piccolo
3 misurini grandi
3
3
1 misurino piccolo
2
/
bicchiere
3
1
/
bicchiere
3
½ bicchiere
1 misurino grande
4 misurino grande
420 ml
4½ misurini piccoli
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