Tabla de contenido
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Confitado de verduras
Verduras con jugo frío de la cocción en
tarros de litro
Pepinillos
Remolacha roja
Col de Bruselas
Judías, colinabos, col lombarda
Guisantes
Extracción de los tarros
Confitado en el microondas
Consejos prácticos
para el ahorro de
energía
En cuanto empiecen a subir burbujitas en los tarros,
hay que bajar el selector de temperaturas primero
hasta alcanzar entre los 120 y 140 ºC y
posteriormente hasta los 30 ºC.
Al burbujear
120 140 ºC
aprox. 30 minutos
aprox. 40 minutos
aprox. 50 minutos
aprox. 60 minutos
No colocar los tarros sobre una superficie fría o
mojada. Podrían romperse.
Las cantidades pequeñas de fruta se pueden
conservar de forma sencilla y rápida con el
microondas.
Se debe utilizar solamente fruta que esté en perfectas
condiciones. Mezclar la fruta triturada con azúcar.
Colocar la fruta, en un recipiente grande y apto para
el microondas, sobre la parrilla en la altura 2.
Hervir la fruta a 600 W hasta que se forme espuma.
Remover repetidas veces durante este proceso.
Verter inmediatamente la confitura en un tarro limpio
con tapón de rosca.
La conservación de la confitura es limitada.
Precalentar el horno únicamente cuando en la receta
o en la tabla de instrucciones de uso así se
especifique.
Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o
esmaltados en negro. Conservan muy bien el calor.
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
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