TEFAL Ingenio ALL-IN-ONE Guia Del Usuario página 42

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Descompresión rápida en agua fría: deje correr agua fría en el fregadero
y sumerja el fondo de la olla a presión en él hasta que baje la varilla de
seguridad. Cuando la varilla de seguridad (D) vuelva a bajar, significará que
la olla ya no se encuentra bajo presión. Gire la válvula de funcionamiento
(A) hasta la posición
Paso 1
Para alimentos espesos que se dilatan o que sueltan espuma durante la
cocción, como el arroz, las leguminosas, las legumbres deshidratadas,
las compotas, la calabaza, los calabacines, las zanahorias, las patatas,
los filetes de pescado... Deje que se enfríe la olla a presión durante unos
minutos y, después, enfríela en agua fría. Agite sistemática y ligeramente
la olla a presión siempre que vaya a abrirla, después de haberse asegurado
de que la varilla de seguridad haya bajado correctamente, con el fin de
evitar que emanen burbujas de vapor que podrían producirle quemaduras.
Esta operación es especialmente importante durante la liberación rápida
del vapor o después del enfriamiento en agua fría. Para las sopas, le
aconsejamos que realice una descompresión rápida en agua fría (consulte
la figura del Paso 1 que aparece más arriba).
Ya puede abrir la olla a presión - fig. 3.
Si tiene dificultades para abrir el producto: ponga la junta bajo el agua y
vuelva a colocarla en la tapa sin secarla - fig. 16 asegurándose de que la
coloca bajo las pestañas de la tapa - fig 12.
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Paso 2