Alitas De Pollo A La Barbacoa Coreana - Cuisinart TOA-70 Serie Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

7 . Meter al horno, en la posición superior . Hornear en 400 °F (200 °C),
usando la función "AIRFRY" por aprox . 15 minutos, hasta que estén
dorados y crujientes . Para que se doren uniformemente, darles la
vuelta a la mitad del tiempo de cocción .
8 . Servir inmediatamente con su salsa favorita, p . ej ., salsa agridulce o
salsa de miel con mostaza .
Información nutricional por porción (basado en 6 porciones):
Calorías 160 (43 % de grasa) • Carbohidratos 3 g • Proteínas 17 g • Grasa 5 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 45 mg • Sodio 413 mg • Calcio 42 mg • Fibra 0 g
"Alitas" de pollo en salsa "Búfalo"
Las alitas de pollo son más saludables cuando se fríen con aire .
Rinde aprox . 4 a 6 porciones
Spray vegetal
2 libras (910 g) de alas de pollo*
¾ cucharadita de sal kosher
Salsa "Búfalo":
¼ taza (60 ml) de salsa picante a base de vinagre
1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, derretida
* Muchas alas ya vienen separadas, pero si solo tiene alas enteras,
cerciórese de quitar las puntas y separar las alas en dos partes .
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear y
engrasar buena cantidad de spray vegetal;
2 . Colocar las alitas en la cesta . Rociar con sal .
3 . Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función "AIRFRY", por aprox . 20
a 25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes .
4 . Mientras las alitas se están horneando, preparar la salsa . Colocar la
salsa picante y la mantequilla en un tazón grande; revolver para
mezclar .
5 . Cuando las alitas estén listas, revolverlas inmediatamente en la salsa .
Información nutricional por media alita (simple):
Calorías 94 (39 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 14 g • Grasa 4 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 39 mg • Sodio 127 mg • Calcio 7 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción de salsa "Búfalo" (basada en 20 porciones):
Calorías 6 (100 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 1 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 28 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g

Alitas de pollo a la barbacoa coreana

El sabor de la barbacoa coreana se presta bien como salsa para las alitas
de pollo Nos encanta añadir un toque de picante mezclándolas con
pimientos picantes en rodajas justo antes de servirlas .
Rinde aprox . 4 a 6 porciones
Spray vegetal
2 libras (910 g) de alas de pollo (cortadas en alitas)
½ cucharadita de sal kosher
Salsa:
½ taza (120 ml) de salsa de soya baja en sodio
¼ taza (60 ml) de mirín (vino de arroz dulce)
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de sésamo/ajonjolí oscuro
2 cebolletas ("scallions"), una cortada en trozos de 1 in. (2.5 cm)
y otra finamente rebanada
1 diente de ajo, machacado
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de agua
½ cucharadita de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
1 chile pequeño, finamente rebanado
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal .
2 . Disponer las alitas en una sola capa en la cesta para freír con aire .
Rociar uniformemente con la sal .
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