Char-Broil SMOKER 725 Instrucciones De Operación página 41

Obyvatelia bytov
U správcu budovy si zistite požiadavky na bezpečnosť a
požiarne predpisy spojené s používaním elektrických udiarní
vo vašom obytnom dome. Spotrebič používajte len ak je to
povolené.
VÝSTRAHA
HORÚCE POVRCHY!
NEDOTÝKAJTE sa rukoväte udiarne za jej chodu. Rukoväť
môže byť horúca a spôsobiť úraz. Ak sa rukoväte počas obsluhy
musíte dotknúť, nezabudnite si natiahnuť vhodné pracovné
rukavice - zabránite úrazu
Bezpečnosť potravín
Bezpečnosť potravín je veľmi dôležitou súčasťou príjemných
zážitkov spojených s varením pod holým nebom. Potraviny
ochránite pred škodlivými baktériami, ak dodržíte tieto štyri
základné kroky:
Čistota: Pred a po manipulácii so surovým mäsom a
hydinou si umyte ruky, náradie a povrch horúcou vodou a
saponátom.
Oddelené skladovanie: Surové mäso a hydinu skladujte
oddelene od hotových potravín, aby nedošlo ku ich
kontaminácii. Na nakladanie hotových jedál používajte
čisté taniere a náradie.
Varenie: Mäso a hydinu dôkladne povarte/prepečte, aby sa
zničili baktérie. Na zaistenie správnych vnútorných teplôt
potravín používajte teplomer.
Uschovanie v chlade: Pripravené jedlá a zvyšky urýchlene
uložte do chladničky.
Ako rozpoznať, že mäso je riadne prepečené
• Mäso a hydina pripravené v tomto spotrebiči často
veľmi rýchlo zhnednú na povrchu. Používajte len dobre
rozmrazené mäso a teplomer na mäso, aby ste mali
istotu, že jedlo má bezpečnú vnútornú teplotu. Navyše
urobte do mäsa zárez a pripravenosť skontrolujte zrakom.
• Odporúčame, aby potraviny pred vložením do vášho
spotrebiča mali aspoň 4,4°C.
• Hydina pripravovaná vkuse by mala dosiahnuť teplotu 74
°C. Výpek by mal byť priezračný a mäso by nemalo byť
ružové.
• Hovädzie, teľacie a jahňacie bifteky, pečené mäsá a
bravčové kotlety možno upiecť na 71 °C.
• NIKDY mäso a hydinu nepripravujte len čiastočne, s
úmyslom dorobiť ich neskôr. Potraviny pripravte úplne,
aby ste zničili škodlivé baktérie.
• Na zaistenie dostatočnej vnútornej teploty používajte
teplomer na mäso.
Čistenie udiarne:
Hrubá vrstva spáleného tuku a čiastočky potravín znižujú
výkon udiarne. Na zabezpečenie optimálneho výkonu:
• Aspoň raz za sezónu očistite spotrebič zvnútra i zvonka,
pri častom používaní ešte častejšie.
• Najlepšie výsledky dosiahnete, ak usadené častice budete
kefou zmetať smerom nadol, ku dnu udiarne.
• Plastovou alebo štetinovou kefou a saponátom, alebo
horúcou mydlovou vodou jemne vydrhnite vnútorné
povrchy udiarne.
41