Zubereitung Von Heißwasser - Ascaso Dream PID Manual Del Usuario

ascaso
Denken Sie daran, die Milch nicht
über 75 °C zu erhitzen. Ab dieser
Temperatur ist die Milch verbrüht und
verliert ihre Eigenschaften für den
Cappuccino.
Der Espresso wird zwischen 75 - 80 °C
bezogen. Die Milch ist zwischen
55 - 70 °C texturiert und warm. Es
ist wichtig, diese Temperaturen
beim Servieren zu erhalten. Deshalb
müssen die Tassen auf dem
Tassenwärmer der Kaffeemaschine
erwärmt werden. Wenn dies nicht
möglich ist, erwärmen Sie die Tasse
vor der Benutzung mit Heißwasser.
Sobald die Milch warm und texturiert
ist, kann sie in der Tasse serviert und
dem Espresso hinzugefügt werden.
Mögliche Probleme.
Die Crema kann zu flüssig und ohne
Konsistenz sein.
1. Einer der Gründe dafür kann
sein, dass die Milch schon vorab
erwärmt wurde.
2. Die Milch wurde zu stark erwärmt
(das Dampfrohr wurde zu tief in
das Milchkännchen eingeführt
und erwärmte die Milch, ohne
die Luft an der Oberfläche
zirkulieren zu lassen), bevor die
gewünschte Textur erreicht wurde.
Schritt 1 wurde nicht richtig
durchgeführt: TEXTURIEREN
und es wurde nicht zugelassen,
dass die Luft die Milch
bearbeitet.
5.
Zubereitung von
Heißwasser
3. Stellen Sie eine Tasse unter das
Dampfrohr
4. Öffnen Sie den Drehgriff für
Heißwasser/Dampf
betätigen Sie den Schalter (3-I).
Die Leuchtanzeige
an. Den entgegengesetzten
Vorgang durchführen, nachdem
die gewünschte Wassermenge
erhalten wurde.
6.
Funktionen des Modells PID
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.
5
und
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geht
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Die Modelle PID verfügen über ein
Kontrollsystem, das aus einem
Display und zwei Kontrolltasten
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besteht, die es ermöglichen,
22 23
folgende Funktionen zu kontrollieren:
1. Die Kaffeetemperatur wird auf
dem Display angezeigt. Um sie
zu ändern, muss die Taste
gedrückt werden. Das Display
zeigt die Mitteilung PrG an,
was bedeutet, dass wir uns im
Programmierungsmodus der
Temperatur befinden. Durch
Drücken der Taste
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verringert, durch Drücken der Taste
erhöht. Nach drei Sekunden
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und wenn keine weitere Taste
gedrückt wird, kehrt das System in
seinen Anfangsstatus zurück.
2. Die Display-Einheiten der
Temperaturen sind °C oder °F.
3. Pre-Infusion, Auswahl der
Aktivierungs- und Abschaltzeit
der Pumpe zwischen 0 und 5
Sekunden.
4. Stoppuhr, die die Zeit anzeigt,
die während der Zubereitung
eines Kaffees verstrichen ist.
Wir können diese Funktion im
Programmierungsmenü aktivieren
oder deaktivieren. Wenn Sie
aktiviert ist, wird während der
Zubereitung des Kaffees auf
dem Display die verstrichene
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Zeit angezeigt und nicht die
Temperatur.
5. Stand-by Modus, Auswahl eines
Aktivierungszeitraum zwischen 0
(deaktiviert), 0,5/1/2 Stunden.
6. Korrekturparameter zwischen
der Temperatur des Wassers und
der gemessenen Temperatur
in der Maschine. Ermöglicht
es, die Wassertemperatur im
Verhältnis zur Raumtemperatur
anzupassen.
Die Werte der Parameter 2
bis 7 können nur über das
Programmierungsmenü geändert
werden. Der Ablauf des Vorgangs ist
folgender:
1. Bei eingeschalteter Maschine wird
die Taste gedrückt, ohne sie
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wird sie
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