Cloer 1633V Instrucciones De Uso página 44

Valmistajan takuu
Ole hyvä ja rekisteröi laite 6 kuukauden kuluessa ost-
osta, jotta voit hyödyntää valmistajan takuun. Rekis-
teröintihetkellä julkaistut takuuehdot ovat voimassa.
Takuuehdot ja tuotteiden rekisteröinnin löydät täältä:
Valmistajan takuu
https://cloer.eu/fi/guarantee
10 kultaista sääntöämme
vohvelien valmistukseen
1. Kaikkien aineksien pitäisi olla huoneenlämpöisiä. Jot-
ta kaikki ainekset olisivat huoneenlämpöisiä, pitäisi
voi, munat ja vesi pitää huoneenlämmössä joitakin
tunteja ennen leipomista.
2. Sekoita ensin kaikki ainekset, paitsi: jauhot, viiniki-
vileivinjauhe ja kivennäisvesi. Varmista, että voi on
pehmeää, mutta ei kuitenkaan lämmennyt huone-
lämpötilaa lämpimämmäksi.
3. Sekoita jauhot ja ohjeissa ilmoitettu määrä leivinjau-
hetta. Jos leivinjauhetta on liikaa, syntyy epämiellyt-
tävä jälkimaku. Tästä syystä suosittelemme viinikivi-
leivinjauhetta, koska se ei jätä jälkimakua.
4. Suosittelemme vettä maidon sijaan. Paljon hiilihap-
poa sisältävällä kivennäisvedellä on sama vaikutus
kuin leivinjauheella, ja siitä syystä se tekee vohvelit
erityisen kuohkeiksi. Kivennäisvettä käyttämällä voi-
daan käyttää ohjeessa ilmoitettua määrää vähem-
män leivinjauhetta.
5. Lisää taikinaan vettä ja jauhoja vuoron perään. Lisää
joka kerta vain sen verran jauhoja, että saat sekoitettua
ne täydellisesti taikinaan, ennen kuin lisäät vettä uude-
staan. Vältä jauhojen joutumista suoraan kosketukseen
veden kanssa, koska silloin muodostuu möykkyjä.
FI
6. Sekoita joukkoon sen verran vettä, että taikina on
paksua, mutta irtoaa hyvin lusikasta.
7. Lisää mantelit, pähkinät, hedelmät tai vastaavat ai-
nekset taikinaan vasta lopuksi.
8. Anna taikinan seistä vähintään 25 minuuttia, ei kui-
tenkaan tuntia kauempaa. Tänä aikana taikinasta
tulee paksumpaa. Älä enää tämän jälkeen sekoita tai-
kinaa ja käytä taikina kerralla. Taikinan säilyttäminen
pitempään johtaa huonompiin valmistustuloksiin.
9. Voitele vohvelirauta voilla vain ennen ensimmäisen
vohvelin valmistamista. Useimmat vohvelitaikinat
ovat sellaisia, että seuraavia vohveleita varten ei voi-
telua enää tarvita.
44
10 Aseta valmiit vohvelit ritilälle. Älä pinoa vohveleilta,
koska silloin niiden pinta muuttuu pehmeäksi. Voh-
velit maistuvat parhailta, kun ne tarjoillaan tuoreina.
Klassinen Cloer-Vohveliresepti
Ainekset:
• 6 munaa
• 1 pikkupullo sitruunaesanssia
• 1 pikkupullo rommiesanssia#
• 1 pussi viinikivileivinjauhetta
• 1 pussi vaniljasokeria
• 200 g sokeria
• 200 g voita tai margariinia
• 500 g jauhoja
• 125 ml kivennäisvettä (hiilihapollista)
Valmistus:
Kaikkien aineksien pitäisi olla huoneenlämpöisiä. Sekoita
ensin kaikki ainekset, paitsi: jauhot, viinikivileivinjauhe ja
kivennäisvesi. Varmista, että voi on pehmeää, mutta ei kui-
tenkaan lämmennyt huonelämpötilaa lämpimämmäksi.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauho-leivinjauhe-
seos ja kivennäisvesi vuorotellen taikinaan. Sekoita
joukkoon sen verran vettä, että taikina on paksua,
mutta irtoaa hyvin lusikasta. Lisää sitten esanssit ja se-
koita kaikki vielä kerran.
Vatkaa valkuainen erikseen omassa kulhossa kiinte-
äksi vaahdoksi ja hämmennä sitä vain lyhyesti. Anna
taikinan seistä vähintään 25 minuuttia, ei kuitenkaan
tuntia kauempaa.
Kaada taikina Cloer-vohveliraudan paistomuotin ta-
empaan puoliskoon ja sulje kansi nopeasti. Paina kah-
vat tiiviisti yhteen muutaman sekunnin ajaksi ja paista
vohvelit kullanruskeiksi.
RCP-1503.2.0
Omenavohvelit
Ainekset:
• 200 g margariinia tai voita
• 100 g sokeria
• 4 munaa
• Käsittelemättömän sitruunan kuori raastettuna
• 250 g jauhoja
• 1 pussi leivinjauhetta
• 100 g viipaloituja tai pilkottuja manteleita
• 1/8 l kivennäisvettä
• 2-4 pieneksi leikattua omenaa
Valmistus:
Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita taikinan
ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää viimeiseksi
omenat ja hämmennä.
Huomautus: Nämä vohvelit voi hyvin myös pakastaa
ja paistaa uudestaan. Niiden makua voi verrata ome-
napiiraaseen.
RCP-1508.0.1