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Back mal wieder WAFFELN
Unser klassisches Waffelrezept
Zutaten:
• 6 Eier
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 1 Fläschchen Rumaroma
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
DE
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Zucker
• 200 g Butter oder Margarine
• 500 g Mehl
• 125 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Zubereitung:
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Achten
Sie darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht über
Raumtemperatur erwärmt ist.
Schlagen Sie die Eier mit einer Küchenmaschine so lan-
ge auf, bis sich das Volumen mehr als verdoppelt hat.
Butter, Zucker, Vanillezucker und die Aromen in einem
separaten Mixtopf schaumig aufschlagen.
Auf langsamer Stufe weiterrühren lassen und nach
und nach die Eimasse unterrühren.
Geben Sie nun ca. 2/3 des Mehls und Mineralwasser im
Wechsel in den Teig.
Mischen Sie das letzte Drittel Mehl mit dem Backpulver
und geben Sie es ebenfalls abwechselnd mit Wasser in
die Schüssel.Rühren Sie so viel Wasser unter, dass der Teig
noch dickflüssig ist, aber gut vom Löffel fließt.
Lassen Sie den Teig mindestens 30 Min., jedoch nicht
länger als eine Stunde stehen.
Geben Sie den Teig in die hintere Hälfte der Backform
des Cloer Waffelautomaten und schließen Sie den De-
ckel schnell.
Drücken Sie die Griffe für einige Sekunden fest zusam-
men und backen Sie die Waffeln goldbraun.
RCP-1503.3.0
6
Apfelwaffeln
Zutaten:
• 200 g Margarine oder Butter
• 100 g Zucker
• 4 Eier
• Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g gehobelte oder gehackte Mandeln
• 1/8 l Mineralwasser
• 2-4 klein geschnittene Äpfel
Zubereitung:
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten für
den Teig mischen und glatt rühren. Zuletzt die Äpfel
zugeben und unterheben.
Tips und Tricks: Diese Waffeln können gut eingefroren
und wieder aufgebacken werden. Sie sind geschmack-
lich vergleichbar mit Apfelstrudel.
RCP-1508.0.1
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