German Intro+Tables[32-43].qxd
TABELLEN
TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Getränk/Speise
Getränke, 1 Tasse
Tellergericht
(Gemüse, Fleisch und Beilagen)
Eintopf, Suppe
Beilagen
Fleisch, 1 Scheibe
1
Würstchen, 2 Stück
Babynahrung, 1 Glas
Margarine oder Butter schmelzen
Schokolade schmelzen
6 Blatt Gelatine auflösen
1
ab Kühlschranktemperatur.
TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL
Fleisch und
Menge
Geflügel
-g-
Braten
500
(Schwein,
Kalb Lamm)
1000
1500
Roastbeef
1000
medium
1500
Hackbraten
1000
Hähnchen
1200
Hähnchen-
600
schenkel
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2:04 PM
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Menge
Watt -
Zeit
-g/ml-
leistung
-Min-
150
900 W
ca. 1
400
900 W
3-5
200
900 W
1-3
200
900 W
ca. 2
200
900 W
2-3
180
450 W
ca. 2
190
450 W
1
/
-1
2
1
50
900 W
1
/
-1
2
100
450 W
ca. 3
10
450 W
1
/
-1
2
Ein-
Watt-
Garzeit
stellung
leistung
-Min-
630 W/160˚ C 7-9 (*)
630 W/160˚ C 7-9
630 W/130˚ C 16-18 (*)
630 W/130˚ C 13-15
630 W/130˚ C 28-32 (*)
630 W/130˚ C 23-27
270 W/200˚ C 17-19 (*) Nach Geschmack würzen, mit der
270 W/200˚ C 5-7
270 W/200˚ C 25-27 (*) Rost legen, nach (*) wenden
270 W/200˚ C 13-15
630 W/230˚ C 21-23
270 W/220˚ C 17-20(*) Die Haut des Hähnchens anstechen, mit
270 W/220˚ C 17-20
90 W/230˚ C 11-13 (*) Die Haut des Hähnchenschenkel anstechen, 3
90 W/230˚ C 7-9
D~41
Verfahrenshinweise
nicht abdecken
Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
mit etwas Sauce beträufeln, abdecken,
die Haut mehrmals einstechen
Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren
und die Temperatur prüfen
zwischendurch umrühren
in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine
Suppentasse geben; zwischendurch umrühren
Verfahrenshinweise
Nach Geschmack würzen, auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
fetten Seite nach unten auf den niedrigen
Hackfleischteig aus gemischtem Hack
(halb Schwein/halb Rind) zubereiten,
flach in eine Auflaufform legen und
auf dem niedrigen Rost garen
Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,
mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,
mit der Hautseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
Standzeit
-Min-
5
10
10
10
10
10
3