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Símbolo
Modo de calenta-
miento
Posición para coc-
ción del pan
Grill, superficie am-
plia
Grill de superficie re-
ducida
Calor inferior
Cocinar a baja tem-
peratura
Programa de fermen-
tación
Al vacío
Programa de descon-
gelación
Precalentar el reci-
piente
Conservar caliente
Calor superior/infe-
rior eco
CircoTherm eco
Programa de regene-
ración
4.6 Compartimento de cocción
Las funciones del interior del horno facilitan el funcio-
namiento del aparato.
Rejillas
En las rejillas del compartimento de cocción pueden
introducirse accesorios en diferentes alturas.
→ "Accesorios", Página 10
El aparato tiene cuatro alturas de inserción. Dichas al-
turas de inserción se numeran de abajo arriba.
Temperatura
UsoAplicación
180-240 °C
Para hornear pan, panecillos y productos de repostería que re-
quieren temperaturas elevadas.
50-275 °C
Para asar al grill alimentos planos, como filetes, salchichas o
tostadas, así como para gratinar.
Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del
grill.
50-275 °C
Para asar al grill cantidades pequeñas de filetes, salchichas o
tostadas y para gratinar.
Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia
del grill.
30-250 °C
Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
70-120 °C
Para cocer lentamente piezas de carne en recipientes abiertos
hasta que queden asadas y tiernas.
A baja temperatura, el calor se emite de forma homogénea
desde las resistencias inferior y superior.
Dos niveles
Para levar masas y fermentar yogur.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura am-
biente. La superficie de la masa no se reseca.
50-95 °C
Para cocinar carne, pescado, verduras y postres al vacío a ba-
ja temperatura.
Antes de prepararlos, es preciso envasar los alimentos en bol-
sas termorresistentes especiales selladas herméticamente al
vacío. Gracias al envase protector, se conservan todos los nu-
trientes y aromas.
30-60 °C
Para descongelar lentamente alimentos congelados.
30-70 °C
Para calentar vajilla y recipientes.
60-100 °C
Para conservar calientes los alimentos cocinados.
50-250 °C
Para una cocción delicada de los alimentos seleccionados.
El calor proviene de arriba y abajo.
El modo de calentamiento más efectivo es el comprendido en-
tre 150 y 250 °C.
Este modo de calentamiento se utiliza para calcular el consu-
mo de energía en el modo convencional.
40-200 °C
Para una cocción delicada de platos seleccionados en un mis-
mo nivel, sin precalentamiento.
El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada
en la placa posterior.
El modo de calentamiento más efectivo es el comprendido en-
tre 125 y 200 °C.
Este modo de calentamiento se utiliza para calcular el consu-
mo de energía en modo de circulación de aire y para determi-
nar la clase de eficiencia energética.
80-180 °C
Para recalentar alimentos delicadamente o volver a hornear
repostería.
Familiarizándose con el aparato es
Dependiendo del aparato, las rejillas están equipadas
con guías a uno o varios niveles.
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