Publicidad
Apagar la máquina
1.
Apague la máquina (
eléctrica (desenchufar).
2.
Cubrir o sellar todas las aberturas por las que por motivos de seguridad o fun-
cionamiento no deba filtrarse humedad.
3.
Retirar de la máquina las chapas laterales de guía, las cintas transportadoras
y las cuchillas, y limpiarlas por separado.
Limpieza de la máquina
4.
Aplicar la solución detergente cubriendo la superficie uniformemente con un
pincel común o utilizar un pulverizador.
• Dejar actuar la solución durante 4 minutos.
5.
Eliminar con un cepillo de limpieza, de uso doméstico, la suciedad pertinaz y
difícil de aflojar.
• No utilizar lana de acero o elementos auxiliares con bordes filosos.
• Normalmente los jugos vegetales forman una película de verde a grisácea
• Al utilizar encurtidos (p. ej. pepinillos, zanahorias, mazorquitas de maíz)
6.
Enjuagar con agua caliente (baja presión) la solución detergente y restos
7.
Preparar la máquina para el nuevo proceso de producción con las bandas de
transporte, las chapas de guía laterales y la cuchilla limpias (
6. Montaje).
• Probar el estado de higiene de la máquina por medio de tiras adhesivas
• Eventualmente optimizar el proceso de limpieza adecuándolo a las exi-
8.
Deje secar la máquina antes de reiniciar la producción.
9.
Tratar las herramientas de corte con grasa en aerosol para la industria alimen-
taria!!!
10.
Retirar todos los elementos de limpieza y auxiliares utilizados del área de tra-
bajo luego de finalizada la tarea.
11.
Retirar por completo todas las cubiertas y sellos de las aberturas.
Encender la máquina
12.
Encender la máquina (
Entregar la vestimenta sucia o impregnada con solución detergente al
sistema de reciclado interno de la empresa.
Indicación
Versión 2011-01 ES
sobre la cuchilla. Eliminar dicha película cepillando o restregando.
se deben limpiar las herramientas de corte con especial cuidado.
de desperdicio.
para comprobación de no contaminación.
gencias de la aplicación.
Cortadora con banda transportadora GS10
ver Capítulo 5.3. Apagar) y desconéctela de la red
ver Capítulo 5.2. Encendido).
Limpieza
ver Capítulo
79
Publicidad
