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9.7.
Guía para el afilado y mantenimiento de cuchillas de acero
inoxidable
Tenga en cuenta, por favor, los siguientes puntos para el cuidado de sus cuchillas:
1.
1.Hacer afilar la cuchilla exclusivamente por un técnico especializado.
2.
La cuchillas se afilarán únicamente de la cara frontal con una piedra de amolar
refrigerada (emulsión refrigerante) o con una cinta abrasiva.
3.
El ángulo del filo debe mantenerse forzosamente a 27º al afilar la cuchilla y el
ancho no debe superar el 1,8 mm.
4.
Si se sobrepasa la medida de 1,8 mm se afilará también el segundo bisel (de
modo que el ángulo del filo alcance nuevamente aprox. 0,8 mm).
Ejemplo: repuesto de cuchilla para disco de corte 1-5 mm
Figura 17: Afilado de cuchilla 6552
Ejemplo: repuesto de cuchilla para disco regulable
Figura 18: Afilado de cuchilla para disco regulable 65403
5.
Al afilar un juego de cuchillas (varias cuchillas en un árbol de transmisión) se
debe atender a igual forma y a igual peso. El margen de tolerancia entre cuchil-
las no debe superar los 5 g (otras restricciones, vea las especificaciones del fa-
bricante). Así se pueden evitar desequilibrios, no exigir en exceso los
rodamientos de la máquina, evitando también vibraciones innecesarias de la
máquina.
6.
Recomendaciones para el afilado:
• Afilar con cintas abrasivas de grano 240-320.
• Pulir la cuchilla con la ayuda de un disco textil o de sisal, utilizando pasta de
pulir.
• Repetir el último paso por el reverso de la cuchilla para asentar el filo.
• El límite de desgaste para cada tipo de cuchilla se debe averiguar con el
fabricante de la misma. Para las cuchillas para hortalizas se recomienda un
límite máximo de desgaste de 8mm debido al procedimiento de templado
empleado.
Versión 2011-01 ES
Cortadora con banda transportadora GS10
Mantenimiento
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