Полезные Советы - Bauknecht BIK5 DH8FS2 ES Guia De Instalacion

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТАБЛИЦЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮД
В таблице указаны наилучшие режимы,
принадлежности и уровни для приготовления
различных типов продуктов . Указанная
продолжительность приготовления отсчитывается
от момента помещения блюда в духовку . Время
предварительного нагрева (если он предусмотрен)
не учитывается .
Значения температуры и длительности
приготовления являются ориентировочными и
зависят от количества продукта и используемых
принадлежностей .
Начинайте с самых низких рекомендованных
настроек, и, если блюдо окажется не готовым,
переходите к более высоким настройкам .
Используйте входящие в комплект
принадлежности, отдавайте предпочтение
формам для выпечки и противням из темного
металла . Вы также можете использовать посуду
из жаропрочного стекла или керамики . При
этом учитывайте, что продолжительность
приготовления в ней немного увеличивается .
ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ
БЛЮД
Режим "Конвекция" позволяет готовить различные
продукты (например, рыбу и овощи) на нескольких
уровнях одновременно .
Выньте из духовки блюда с меньшим временем
приготовления и оставьте блюда, приготовление
которых требует более продолжительного
времени .
ДECEPТЫ
Нежную сладкую выпечку следует готовить только
на одном уровне в обычном режиме .
Пользуйтесь формами для выпечки, сделанными
из темного металла . Размещайте их на решетке,
входящей в комплект поставки .
При приготовлении на более чем одном уровне
выбирайте режим "Конвекция" . Размещайте
формы на различных решетках, чтобы облегчить
циркуляцию воздуха .
Чтобы проверить полную готовность пирога
из дрожжевого теста, воткните в центр пирога
деревянную зубочистку . Если если тесто не
прилипает к зубочистке, значит пирог готов .
При использовании формы для выпечки с
противопригарным покрытием не смазывайте ее
края сливочным маслом, так как десерт может
неравномерно подняться по бокам .
Если в процессе приготовления изделие "опадает",
в следующий раз выпекайте его при более низкой
температуре, уменьшите объем добавляемой
жидкости и замешивайте тесто менее интенсивно .
Для приготовления десертов с жидкой начинкой
(чизкейки и фруктовые пироги) используйте режим
"Конвекционное выпекание" .
Если основание пирога не пропеклось, ставьте
форму на более низкий уровень, а основание
перед выкладыванием начинки посыпьте
панировочными сухарями или раскрошенным
печеньем .
ПИЦЦА
Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой,
слегка смажьте противень маслом .
По истечении двух третей общего времени
приготовления посыпьте пиццу тертым сыром
моцарелла .
ПОДЪЕМ ТЕСТА
Перед помещением теста в духовку рекомендуется
накрыть его влажной тканью .
Время поднятия теста в этом режиме составляет
примерно треть от времени, необходимого для
поднятия теста при комнатной температуре (20-
25°C) .
Время подъема 1 кг теста для пиццы составляет от
часа и более .
МЯСО
Пользуйтесь противнями любого типа или
емкостями из огнеупорного стекла, размеры
которых соответствуют приготавливаемым кускам
мяса .
При приготовлении жаркого добавьте в емкость
немного бульона — он не даст мясу высохнуть и
придаст ему более насыщенный вкус . Когда жаркое
будет готово, оставьте его в духовке еще на 10-15
минут или заверните в алюминиевую фольгу .
Чтобы достичь одинаковой степени готовности
мяса, приготавливаемого на гриле, выбирайте
куски одинаковой толщины . Очень толстые куски
мяса требуют большего времени приготовления .
Чтобы избежать подгорания брызг мясного сока
на поверхностях камеры духовки, устанавливайте
решетку на более низкие уровни, на большем
расстоянии от гриля . Переверните мясо по
истечении двух третей от общего времени
приготовления .
Для сбора сока, стекающего при приготовлении
мяса на решетке, ставьте непосредственно под
решетку поддон, налив в него пол-литра воды .
Доливайте воду в поддон по необходимости .
RU
167