Nuttige Tips - Bauknecht BIK5 DH8FS2 ES Guia De Instalacion

NUTTIGE TIPS

LEZEN VAN DE BEREIDINGSTABEL
De tabel geeft een overzicht van de beste functie,
accessoires en het niveau voor het bereiden van
verschillende soorten gerechten . De bereidingstijden
gelden vanaf het moment dat het gerecht in de oven
wordt gezet, zonder de voorverwarmingstijd (indien
nodig) .
De bereidingstemperaturen zijn bij benadering en zijn
afhankelijk van de hoeveelheid voedsel en het type
accessoire dat wordt gebruikt .
Gebruik eerst de laagste aanbevolen waarden . Als de
bereiding niet naar wens is, kunt u hogere waarden
gebruiken .
Geadviseerd wordt om de bijgeleverde accessoires
te gebruiken en indien mogelijk taartvormen en
bakplaten van donker metaal . U kunt ook vuurvaste
of aardewerk pannen en accessoires gebruiken; de
bereidingstijden zijn dan iets langer .
HET TEGELIJKERTIJD BEREIDEN VAN
VERSCHILLENDE GERECHTEN
Met de functie "Hete Lucht" kunt u verschillende
gerechten (zoals vis en groenten) gelijktijdig op
verschillende steunhoogtes bereiden .
Haal de gerechten die klaar zijn uit de oven en laat
de gerechten die meer tijd nodig hebben in de oven
staan .
DESSERT
Bak fijn gebak met de statische functie op één
steunhoogte .
Gebruik taartvormen van donker metaal en zet deze
altijd op het bijgeleverde rooster .
Voor bereiding op meerdere steunhoogtes selecteert
u de functie Hete Lucht en zet u de taartvormen op
verschillende steunhoogtes, zodat de lucht goed kan
circuleren .
Om te controleren of de taart gaar is steekt u een
houten prikker in het midden van de taart . Als de
prikker er droog uitkomt, is de taart klaar .
Als u taartvormen met antiaanbaklaag gebruikt,
vet dan niet de randen in, omdat het dessert dan
mogelijk niet goed rijst aan de zijkanten .
Als het gebak "opzwelt" tijdens het bakken, gebruik
dan de volgende keer een lagere temperatuur,
verminder bijvoorbeeld de hoeveelheid vocht of
meng het beslag voorzichtiger .
Gebruik voor taarten met vochtige vulling (kwarktaart
of vruchtentaarten) de functie "Convectiebakken" .
Als de bodem van de taart te vochtig blijft, zet de
taart dan op een lager niveau en bestrooi de bodem
met paneermeel of verkruimelde koekjes voordat u
de vulling erin schenkt .
92
PIZZA
Vet de pizzavorm licht in voor een knapperige bodem .
Verdeel na twee derde van de bereidingsduur de
mozzarella over de pizza .
RIJZEN
Dek het deeg altijd af met een vochtige doek voordat
u het in de oven legt .
Deze functie verkort de rijstijd met ongeveer een
derde, vergeleken met rijzen op kamertemperatuur
(20-25°C) .
De rijstijd voor een pizza is ongeveer één uur voor 1
kg deeg .
VLEES
U kunt elke soort ovenschaal of vuurvaste schaal
gebruiken die geschikt is voor de afmetingen van het
vlees .
Schenk bij gebraden vlees bij voorkeur wat bouillon
in de schaal, waardoor het vlees tijdens de bereiding
vochtig wordt gehouden en meer smaak krijgt .
Laat het gebraden vlees na afloop van de bereiding
10-15 min . in de oven rusten, of dek het af met
aluminiumfolie .
Als u stukken vlees wilt grillen, kies dan stukken
met een gelijke dikte, zodat het vlees gelijkmatig
gaar wordt . Zeer dikke stukken vlees hebben een
langere bereidingsduur . Zet het rooster op een
lagere steunhoogte om te voorkomen dat de korst
verbrandt . Draai het vlees om na tweederde van de
bereidingsduur .
Plaats een opvangbak met een halve liter water direct
onder het rooster waarop u het vlees heeft gelegd,
om het bakvet op te vangen . Vul indien nodig bij met
water tijdens het grillen .